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1、可以的，可以做香菇炖鸡汤，食材准备：整鸡1只、干香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许 。
2、制作步骤：买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部 ， 在尾部体内 。有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用 。在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了 ， 喝前撒些盐调料即可 。
【新鲜香菇跟鸡肉煲汤可以吗 可以用香菇跟鸡肉煲汤吗】3、注意事项：柴鸡、乌鸡、都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错 ， 柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右 ， 用三黄鸡则显得省事的多 。做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的 。如果不喜欢吃香菇 ， 可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老 。
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