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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于新鲜竹笋的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、把竹笋的皮去掉 ， 用手捏一下，用刀把底部比较老的竹笋切掉 。
2、将竹笋用刀切开 ， 切成3厘米长的段，洗净，控水 。
3、将锅里的水烧开，放入竹笋焯半小时左右 。食用前用开水焯一下，去除竹笋中的草酸 。
4、取出竹笋，用冷水浸泡 。每4小时换水 ， 浸泡一天 。这个操作可以去除竹笋的涩味 。
5、将竹笋放入盘中，加入盐、糖、醋、辣椒油、香油和热炒的卢希安 ， 拌匀 。
6、上桌，好吃，鲜，脆，好吃 。
【新鲜竹笋的做法 新鲜竹笋的做法大全图解】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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