烤箱做面包上下火150度，15分钟行吗不可以
1.第一阶段:面火120-160，底火180-220；当白的实际温度达到设定温度时，将面包放入烤箱 。保持2-15分钟左右 。
注意:包子温度高 ， 时间短；大面包温度低，时间长；
作用:面包增加体积，主要是让它长高 。
2.第二阶段:将面火升至180-220，底火升至200-250，面火符合要求后保持5-10分钟左右 。
功能:做面包皮，面包定型 。
3.第三阶段:保持面火180-220，下火到180，保持到面包上色均匀，大概需要5-10分钟 。
烤箱怎么做面包简单做法1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白 ， 用电动打蛋器打至粗泡状态 。
2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖） ， 转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态 。
3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态 ， 即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角 。
4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅 。
5、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶 。
6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒 。
7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀 。
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒 。
9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中 ， 在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来 。
10、烤箱预热10分钟 ， 把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火 ， 170度，40分钟 。
11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来 ， 放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模） 。家用烤箱可以用来加工一些面食 。如面包，pizza ， 也可以做蛋塔、小饼干之类的点心 。
还有些烤箱可以烤鸡肉 。
做出的食物通常香气扑鼻 。家用电烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种 。扩展资料：在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间 。
烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命 。
用小烤箱烤东西 ， 基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的 ， 将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温 ， 不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦 。参考资料：
烤箱如何做面包1.干净的大盘里倒入400克面粉，打入两个鸡蛋，加入酵母4克，白糖50克，加入食盐2克，然后加温水两勺倒在酵母粉上 ， 顺时针搅拌均匀 。
2.搅拌均匀后，发现面团还有点干，这时候可以适量的倒入少量的酸奶调节面团的湿度，慢慢反复揉成面团 。揉至面团均匀无颗粒状有拉筋而且有些粘手时，将面团上放平在盘里，然后盖上保鲜膜把面团放在温暖的地方，发酵面团至原来的两到3倍大就可以了 。
3.将发酵好的面团取出 ， 放到涂了花生油的面板上揉均匀，揉至面团均匀无泡沫即可 。
接着准备刷子和蛋黄，准备烤面包的工具 ， 在其接触面团的表面涂上一层玉米油 。
把揉好的面团放到工具盘里，在其表面刷上一层蛋黄液，等其再次自然发酵到两倍大 。
【烤箱可以做面包吗，烤箱做面包上下火150度，15分钟行吗？】4.烤箱开150度预热5分钟，将发酵好的面包团放烤箱里加热，设置温度170度，时长25分钟
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