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小伙伴们好,最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于腰果虾仁的正宗做法这个都颇为感兴趣的,那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料:虾仁200克、腰果仁50克、油1000克(消耗100克左右)、料酒25克、醋15克、盐2克、味精7克、鸡蛋30克、水淀粉25克、葱花2克、蒜片2克、姜2克、香油10克、汤少许 。
2、把虾的壳剥掉,用刀把背部切开,取出里面的虾线,然后用清水冲洗干净 。
3、蛋清同方向打至开始,然后加入虾仁和水淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟 。
4、中火加热锅中的油,四成热时放入腰果,小火慢煎至金黄色,然后捞出沥干油,放在吸油纸上晾凉 。
5、将锅里的油加热至五成热,然后放入虾 , 油至熟透,然后捞出沥干油 。
6、锅内留底油,烧热,锅内放入葱花、蒜和姜末至香,再放入虾仁和豌豆 , 再放入料酒和盐,翻炒至熟 。
7、最后加入腰果 , 淋上香油 。
【腰果虾仁的正宗做法 腰果虾仁的正宗做法视频窍门】本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
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