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1、淡盐水里浸泡法 。首先准备一盆清水，在水中加入适量的食盐；然后把黄瓜浸泡在淡盐水里，这时水里会出现很多细小的气泡，气泡可以增加水的含氧量，还可以维持黄瓜自身的呼吸作用；最后把盆放在阴凉通风处 。这种方法可以保存半个月左右 ， 半个月后黄瓜依旧还是很新鲜 。
2、保鲜膜保存法 。黄瓜长时间暴露在空气之中容易造成水分流失 ， 我们在保存的时候，可以在黄瓜的外部缠上一层保鲜膜，也可以用一个保鲜袋将黄瓜装起来 ， 袋口不要扎紧，然后放在室内阴凉处，这个方法夏天可保存一个星期左右，秋冬季可以保存半个月左右 。
【黄瓜怎么这么保鲜 黄瓜如何保鲜】3、冰箱短期保鲜储存 。黄瓜放冰箱保鲜能放两三天 。因为黄瓜中含有百分之九十多的水分，冰箱温度低于黄瓜储存温度时，黄瓜会出现冷害受冻的现象，并且水分含量高的食物在冰箱中容易挥发水分，所以用冰箱保鲜的黄瓜要立即食用，不能在常温存放 。
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