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鲍鱼怎么做?怎样做才好吃?，生鲍鱼要怎么做才能好吃?适合于家庭的？

生活百科鲍鱼

生鲍鱼要怎么做才能好吃适合于家庭的用料： 鲍鱼；蒜；粉丝；海鲜酱油；蚝油；料酒；糖 
做法：
1、鲍鱼用刷子刷干净，肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净，然后用水冲洗得白白净净的 。
2、用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离 。
3、把鲍鱼的黑色内脏部分剪去，屁屁那里也要用手把里面的东西挤出，这样就可以烹饪了 。
4、把鲍鱼肉切十字花刀，花面向上再摆回壳中 。
5、粉丝在沸水锅里焯软滤干水份 ， 平铺在大小适中的盆中，再把鲍鱼摆在粉丝上 。
6、热锅放油，把蒜泥下锅煸熟，用小勺乘出每个鲍鱼上放一些，剩下放在粉丝上 。
7、小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒、一点点糖拌匀，淋在鲍鱼和粉丝上 。
8、锅中沸水后 ， 放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅，撒香葱即可 。
生鲍鱼在自己家做怎么才好吃有那几种做法做法：
1、将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净，在流水下冲刷；用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分；切上花刀 。
2、淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，没有可不加 。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油 。
【鲍鱼怎么做?怎样做才好吃?，生鲍鱼要怎么做才能好吃?适合于家庭的？】3、水开后入锅用大火蒸3分钟 。出锅，撒上葱花，淋上香油，开吃了 。鲍鱼的功效：1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;2、鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾 ， 可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;
5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，多吃无妨 。
6、鲍鱼含有的高量蛋白质和各种维生素，能够促进人体细胞生成，而鲍鱼壳中的石决明同时还具有止痛镇痛的作用，对于手术后的病人和受伤的患者 ， 可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加快伤口痊愈和身体恢复 。
7、解酒 。鲍鱼是公认的解肝毒良药，对解酒和预防酒精中毒等方面疗效显著 。平常爱喝酒的人，可以食用鲍鱼解酒以及预防酒精中毒 。
日本吉品鲍怎么做好吃蚝皇极品鲍的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
蚝皇极品鲍的制作材料：主料：干鲍适量,西兰花,黄瓜段等适量 。
调料：（1）高汤,冰糖,花雕酒,葱,姜,益鲜素各适量 。（2）耗油,火腿,水淀粉各适量 。教您蚝皇极品鲍怎么做 ， 如何做蚝皇极品鲍才好吃 1.干鲍焯水回软，洗净，下水锅中小火煲制，沙锅内加竹箅，放入鲍鱼 。2.小火加调料（1）烧开至鲍身柔软 。3.加入调料（2）调味 ， 烧入味，原汁勾芡 。4.西兰花洗净，咸鲜水油焯熟，与黄瓜段等做装饰，装盘淋汁 。蚝皇极品鲍的制作要诀：浸泡后的鲍鱼，须将四周洗干净 ， 否则影响其口感与品质 。
鲍鱼怎么做王刚用料 鲜活鲍鱼12只；葱姜蒜末少许；生抽、蚝油各一大勺；豆瓣酱半勺；盐、糖各少许；鸡粉或鸡精、料酒适量；水淀粉适量 做法
尽可能选用鲜活鲍鱼 ， 冷冻鲍鱼或是罐头鲍鱼也可，价钱上相差无几，但是口感上会差好多 。
用加盐的清水浸泡鲍鱼10分钟，用勺子挖出肉身，去内脏，用牙刷蘸盐水刷去黑色的黏膜，然后冲洗干净 。会费一些时间，但是去掉这些杂质，味道才会更鲜美呀 ， 鲍鱼壳不要扔，留做盘饰用 。
鲍鱼正反两面改花刀以便入味和造型漂亮，注意不要切断
锅里加少许冷水 ， 水量能没过鲍鱼即可 。加入一小勺鸡粉或鸡精
加入大勺料酒
把鲍鱼放入冷水里 ， 全程开小火加热至水沸腾，继续小火煮制三到五分钟，利于入味和去腥，从冷水开始加热，慢热的过程很重要 ， 煮制过后鲍鱼口感不会老硬 。
鲍鱼捞出，用煮鲍鱼的水焯一会儿鲍鱼壳，10分钟捞出备用，这样做的目的是消毒
锅内放些油，烧热转小火，加入半勺豆瓣酱，我用的是丹丹牌豆瓣酱，颜色比较鲜艳红油好漂亮的说慢慢炒香炒出红油 。
加入葱姜蒜末炒香，加入蚝油一大勺，生抽一大勺，盐，鸡精和白糖各少许，
加入清水烧开 ， 水量能没过鲍鱼即可 。
把鲍鱼放汤汁里煮一会儿，转小火保持能开锅状态，勤翻动，让鲍鱼充分入味，汤汁能够更均匀的渗入到鲍鱼的缝隙里 。汤汁变少后，调一些水淀粉勾芡即可 。如果汤汁想用来拌饭，水淀粉调稀一点勾一个薄芡也是不错的 。
鲍鱼装在壳里，撒些香葱碎，红干辣椒碎点缀即可食用

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