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1、牛肉装入保鲜袋中，放置在冰箱中保存 。
【夏季牛肉怎么保鲜 夏季牛肉如何保鲜】2、若短时间存储，将牛肉在0℃～4℃间保存最为合适 。若长时间存储，应在-18℃冷冻保存 。温度太高 ， 会破坏牛肉的质量和味道，还会滋生细菌 。
3、新鲜牛肉在冰箱中也不宜放的过久，对口感有影响 。如果在保存过程中发现牛肉变色或有难闻的气味，应该丢弃 ， 不应食用 。
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