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黄骨鱼的做法怎么做好吃，黄骨鱼炖豆腐的家常做法怎么做好吃？

生活百科黄骨鱼

黄骨鱼炖豆腐的家常做法怎么做好吃黄骨鱼炖豆腐好吃的家常做法如下
1、主料：黄骨鱼适量，辅料：八角1颗、味精1小勺尖、胡椒粉1小勺尖、油适量、桂皮1片、小红尖椒3个、大蒜3瓣、生姜3片、大蒜叶3根、料酒5毫升、啤酒60毫升、水适量 。
2、鱼洗干净后用料酒、盐、生姜腌几分钟 。将配料洗干净切段备用 。
3、热锅烧油，烧红后放入八角、桂皮、生姜、大蒜、尖椒翻炒一下 ， 再把鱼放进去 。
4、将鱼轻轻翻一下面，再放盐，倒啤酒，加水 ， 水没过鱼身 ， 再放大蒜叶，盖锅煮8分钟 。
5、开盖，放味精，放胡椒粉，最后将煮好的鱼装盘 。
黄骨鱼豆腐汤的做法，黄骨鱼豆腐汤怎么做好吃材料 南瓜200克 ， 胡萝卜1根200克，西红柿3个约200克，苹果1个，生姜1块，清水800毫升，植物油1汤匙，盐适量1/4茶匙
做法
1、胡萝卜切块，南瓜去皮切块，西红柿去蒂切块 。
2、苹果去皮去核切块 。
3、热锅下油，放入拍碎的生姜炒至闻到香味 。
4、放入胡萝卜、南瓜、西红柿翻炒片刻 。
5、将炒好的材料连同苹果清水放入砂锅内，大火烧开后转小火熬煮二十到三十分钟，最后下盐调味 。
黄瓜焖黄骨鱼怎么做好吃黄瓜焖黄骨鱼的做法步骤1黄骨鱼洗净抹盐静置20分钟2黄瓜切片，可以切厚一点3辅料切好备用4热锅冷油，把鱼两面都煎透将蒜子，姜，青椒放入锅中爆炒5放适量清水煮鱼，鱼汤变白后放下黄瓜继续焖 。出锅前放下大蒜（叶） 。
清蒸黄颡鱼怎么做好吃1、黄颡鱼洗净，洗干净腹中黑膜（野生的腹中没有黑膜），抽掉脊背中间的白筋（关键！这样鱼肉不腥）
2、去掉头尾 ， 切成二指宽、二只厚的鱼块 。（太厚不进味、太薄蒸熟容易碎）
3、鱼块加姜末、2勺生抽、1勺白酒、半勺醋、半勺糖、适量盐充分抓匀腌渍30分钟（姜末多点味道好）4、干净的铁锅 ， 放入洗净擦干的干辣椒6个、花椒8粒、八角一瓣、小茴香少许干炒 。（炒过的大料更香）
5、倒入大米，小火慢慢把大米炒至微黄，关火 。
6、用料理机打碎干辣椒等大料 。（越细越好）
7、把炒熟的大米打成粗粉（有小颗粒的米粉更有口感）和辣椒大料粉混合均匀备用 。8、鱼块裹上米粉，码在蒸笼里 。（蒸笼底下可以垫上胡萝卜片等防止米粉撒落，干荷叶更佳，可增香）
9、锅开后上笼蒸20-30分钟 。
10、撒上蒜苗碎即可 。
黄辣丁鱼汤怎么做好吃用料
黄辣丁鱼 五条
姜片 两三片
葱 三四段
西红柿 3、5个
裙带菜 适量
嫩豆腐 一盒
盐 少量
生抽 适量
黄辣丁鱼汤的做法步骤
步骤 1
鱼汤是，先清理好内脏，鱼身外面是黄色的，放在一个盆里，倒入开水，烫一下，然后用刀划掉黄色的表皮，然后洗干净，擦干鱼身 。
步骤 2
准备：葱段和姜片 西红柿切块备用 事先泡好裙带菜，切块备用 嫩豆腐切块儿备用
步骤 3
锅中下油，先把番茄炒一下，超出番茄汁 。（三五个西红柿，总之越多越浓）炒好后盛出备用
步骤 4
锅中放油，下鱼煎一下，两面微黄，下葱段和姜片 ， 下炒好的西红柿 。 
步骤 5
翻炒几下，再把裙带菜一并下锅，加入凉水，大火煮开，改小火炖15-20分钟，然后加入嫩豆腐?。偌尤胧柿垦魏蜕?nbsp;， 一起再炖一会儿 。按自己口味，咸淡适合了即可 。
黄辣丁鱼怎么做好吃【黄骨鱼的做法怎么做好吃，黄骨鱼炖豆腐的家常做法怎么做好吃？】制作过程：
第一步：清理鱼 ， 把购买来的黄骨鱼清洗一下，放到盆里加入5克盐用筷子搅拌一下 ， 注意：放盐是为了清除鱼表面的粘液，检查一下鱼鳃和鱼腹部部有没有残留的内脏，再次洗干净控水 。
第二步：腌制鱼，控水后把鱼两面用刀轻轻划几个口子 ， 放到盆里加入盐一小勺，料酒一小勺，可以放点葱姜片用筷子搅拌一下腌制5分钟左右 。（注意：用手容易划伤手指，腌制的作用是为了去腥和让鱼肉更加入味）
第三步：煎鱼，锅内加入油烧热后放入黄骨鱼 ， 两面煎制鱼表面微微变色即可，煎的时候用大火 ， 小火容易使锅粘掉鱼皮 。（注意：鱼一面煎好后用铲子翻面，铲子上最好沾点油，防止鱼肉粘连）
第四步：炖鱼 ， 鱼煎好后直接放入准备好的葱姜蒜片炒香，放入辣椒段，一小勺豆瓣酱小火炒香，淋入料酒，加入水，水要淹没过鱼身就可以了，小火慢炖 。（注意：水不能放太少，因为鱼我们不需要翻面，所以水要一步到位）
大概炖5分钟后，加入盐味调味，在炖10分钟左右，美味的香辣酱焖黄骨鱼就做好了，（小提示：小火炖的时候要用铲子轻轻动一下鱼防止粘锅，或者用手晃动一下锅也可以）最后放入葱花装盘即可

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