新鲜长豆角怎么做好吃【蒸长豆角】
材料：长豆角、鸡蛋、花生米
辅料：淀粉、大蒜
调料：食盐、生抽、香醋、香油
做法：
1.先把长豆角择洗干净切成细段，放入盆中再打入一个鸡蛋搅散 。
2.接着中撒入适量面粉，边倒入边搅拌，长豆角的表面薄薄一层即可，太多会变软，影响口感
3.把长豆角放入蒸锅内，盖上盖子，上汽后转中火蒸10分钟 。
4.把大蒜捣成蒜泥 。
5.锅内加入适量植物油开小火，凉油下入花生米，小火慢慢煸炒 ， 炒颜色加深并且发出炸裂声，控油捞出 。
6.把炸花生的热油浇在大蒜上激出香味，接着在碗中加入食盐2克、生抽5克、香醋3克、香油3克，搅拌均匀
7.长豆角蒸10分钟后，盛到盘中 。
8.最后把调好的蒜泥汁浇在表面，再把炸好的花生米围成一圈或者捣成花生碎，即可完成
长洋豆角怎么做好吃具体做法如下，
长洋豆角300克，洗干净焯水十分钟切三寸段捞出来控水备用 。
五花肉200克 ， 处理干净切四公分左右的薄片备用 。
小米辣碎200克 。
起锅烧油，先用小火将五花肉慢煸出油，放入葱姜沫少许爆香，倒入豆角与小米辣碎加耗油10克，盐5克 ， 生抽10克，老抽5克，鸡精3克 ， 大火翻炒三分钟，出锅前撒少许蒜米即可 。
长豆角怎么烧好吃食材：长豆角180克，红辣椒1个，蒜4瓣，花椒6粒，白糖3克，蒸鱼豉油1勺，盐适量
做法：
1.长豆角摘洗干净，然后切成长段 。
2.红椒一个 ， 和长豆角一起搭配颜色，去蒂去籽后切成红椒丝 。
3.再准备辅料，大蒜几粒切成蒜片，要是喜欢吃麻辣味，还可以加入一些红辣椒和花椒 。
4.锅中烧一些开水，加入少许食盐增底味，再淋入几滴植物油 ， 这样长豆角表面会有一层油膜，焯水后的长豆角颜色更翠绿，把长豆角焯水一分钟
5.快要捞出长豆角时，下入红椒丝烫10秒左右，然后把长豆角和红椒一起捞出控干水分 。
6.另起锅，烧热后淋入一些植物油，油热后下入蒜片、花椒、红辣椒，煸炒出辅料的香味 。
7.下入焯水后的红椒和长豆角，大火爆炒一分钟，把长豆角炒香 。
8.炒好以后加入少许白糖提鲜，适量食盐调味，再淋入一勺蒸鱼豉油，快速把调料翻炒化开后即可出锅 。
长豆角怎样做好吃又简单主料 长豆角一把 凉开水一壶
辅料 盐适量 ， 猪肉适量，生抽一勺，料酒一勺
做法：
长豆角提前清洗干净，将表面的水风干 。做泡菜，所有的食材和容器切忌沾生水，沾水就容易坏 。处理好的豆角用力卷起来 。
塞进窄小的容器里，（最好用玻璃容器），倒入提前凉透的凉开水，加入比炒菜多一些的盐 。等豆角全部都变色了，就可以吃了 。酸脆爽口的豆角做好了，配肉一起炒最是开胃了 。
做菜方法：将酸豆角切成段 ， 红辣椒切斜片，大蒜切末备用 。
肉片加入生抽和料酒，腌制十分钟 。油锅烧热，爆香蒜末和红辣椒段，炒出香味 。将酸豆角段倒入锅中，稍微翻炒即可 。加入腌制好的肉片，在肉片上稍微加点盐调味，翻炒均匀就可以上桌啦 。
长豆角怎么串起来1、豆角洗干净，摘去头尾 。
2、锅里放入适量清水煮沸，放入豆角焯一下水 。
3、捞起焯过水的豆角迅速放入凉水中浸泡片刻 。捞起沥干水分 。取一根豆角卷起来用竹签串起来 。把豆角按同样的操作全部做好 。
4、蒜头去皮，洗净剁成细末 。
5、锅里倒入花生油烧热，放入蒜末爆香，再勺入香菇肉酱，倒入适量酱油拌匀即成酱汁 。
6、将豆角棒棒串放在垫了油纸的烤盘上，两面刷上酱汁 。
7、放入提前预热好的烤箱内，中层上下火170度烤十分钟左右即可 。
8、好吃又好玩的豆角棒棒串做好了步骤1.准备烤肉料 。
步骤2.将白豆干对角切成三角形 。
步骤3.烤肉料加水化开 。
步骤4.加入少许酱油，放入豆干翻匀腌制半个小时，中途翻几次 。
步骤5.用竹签串起 。
步骤6.平底锅放少量油，入豆串煎制 。
步骤7.煎到两面上色黄脆即可 。
步骤8.出锅撒孜然粉 。
窍门
1、也可用油炸 ， 那样上色更漂亮 。
2、因我用的腌料较少，所以又加了点酱油 。
【长豆角怎么做，新鲜长豆角怎么做好吃？】3、煎时不要心急，保持中小炎慢煎，最后转大火上色 。
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