文章插图
1、羊肉400克、鸡蛋1个、圆白菜1片、土豆五六个、香菇量、烧烤酱1袋、孜然粒适量、辣酱面适量、糖、盐、生抽、食用油 。
2、羊肉切小块，用一点盐，一点糖，一点辣椒面，一点食用油，一个鸡蛋清抓匀腌制，时间自己把握，建议最少也要30分钟以上 。
【在家做烧烤不用烤箱的方法 在家做烧烤不用烤箱怎么做】3、把香菇和洋白菜都洗干净，串好，并且先于羊肉串放平底锅里煎了 。油不需要太多，一点就足够，中小火煎就好 。
4、煎好了之后，抹上烧烤酱 ， 撒上烧烤料，或直接撒孜然（孜然粒+孜然面） 。
5、土豆蒸熟后，把皮很好剥皮 。剥干净后直接放平底锅里煎至两面金黄 ， 出锅抹酱撒孜然 。
6、羊肉已经腌制好了，锅里适当再加点油 ， 油热后，放入羊肉串，此时，用刷子给羊肉刷上一层油，盖盖 ， 大概三四分钟，把羊肉翻面，继续煎至金黄色，羊肉串就煎好了，出锅装盘 。
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