在家怎样做饼干简单又好吃食材:低筋面粉225克 , 纯牛奶或清水105克,酵母6克,食用油45克,食用盐2克,小苏打1.5克,葱花适量 。
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做法:
步骤一:杯子中倒入105克纯牛奶或清水 , 用筷子搅拌至融化 。
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步骤二:打蛋盆倒入225克低筋面粉,倒入酵母水,45克食用油,1.5克小苏打,2克食用盐,撒上葱花搅拌成混合 。
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步骤三:带上一次性手套揉成光滑面团,盖上保鲜膜静至30分钟 。
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步骤四:30分钟后 , 将静至好的面团用擀面杖擀成薄薄的薄片,面皮不能太厚 , 一定要够薄 。
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步骤五:再用切面刀切长方形 , 切成6厘米长的长度就可以 。
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步骤六:烤盘中铺入一张油纸,把饼干面皮放入烤盘中摆放好,用叉子再饼干面皮上扎小孔 。
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步骤七:烤箱上下管170度预热5分钟,预热后把饼干放入烤箱中上下火170度烤10分钟,时间长短根据饼干上色情况来调整 。
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步骤八:待饼干表面微微变黄色就烤好了 , 取出来冷却即可食用,出香味十足,还有一点点微咸,真的太好吃了,一片一片吃得停不下来,平时甜的饼干吃多了,不妨也试试这款咸饼干,吃一次就爱上,喜欢的不妨也试试吧 。
饼干的做法大全电烤箱DIY的小饼干,美味又安全,做起来还十分简单而且颜值又高,今天几款容易上手的,在家用最普通的电烤箱就能搞定 , 大家可以GET这几项新技能,瞬间变身烘焙小能手吧 。
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1、准备好黄油,等待黄油软化后,用打蛋器搅打至顺滑 。
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2、加入细砂糖 , 再次用打蛋机打,等黄油颜色变浅 , 体积变大时即打发,并且形成顺滑的纹路 。
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3、分三次加入打散的鸡蛋液 , 每次等打至融合后再加入下一次蛋液 。
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4、筛入面粉,用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法(从底部往上捞起)搅拌,不要转圈搅拌,避免面粉出筋 。
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5、烤盘铺上油纸,把曲奇面糊填入裱花袋 , 再把曲奇挤在烤盘上 。
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6、电烤箱170度预热10分钟左右 , 放中层烤15--18分钟即可,当然 , 具体的时间和温度需要根据自家烤箱的属性进行调整 。即可出炉了 。
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怎样自己用烤箱做饼干材料:低粉50克 , 玉米淀粉50克,黄油50克,熟蛋黄1个,糖粉25克,盐1克
做法:1、准备好材料,低粉50克 , 玉米淀粉50克,黄油50克,熟蛋黄1个,糖粉25克 , 盐1克 。
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步骤/方式二
2、先把鸡蛋煮熟后取出蛋黄 , 然后把蛋黄用筛网碾成蛋黄细末 。
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步骤/方式三
3、常温软化好的黄油中加放糖粉和盐,用电动打蛋器打发,至颜色变浅,体积稍膨大 。
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步骤/方式四
4、放入过筛的蛋黄末,用硅胶刮刀混匀 。
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步骤/方式五
5、然后再筛入低粉和玉米淀粉,用硅胶刮刀拌匀 。
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步骤/方式六
6、揉成软硬合适的,光滑的面团 。放冰箱冷藏松驰30分钟 。
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步骤/方式七
7、取出冷藏好的面团,分成8克一个大小均匀的小面团 。
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步骤/方式八
8、揉成小圆球,放入不粘烤盘中,然后用大拇指轻轻按扁,让饼干边缘出现自然的裂纹 。
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步骤/方式九
9、全部完成后放入预好的烤箱,中层,上下火,170度 , 18分钟左右,至边缘稍呈焦黄色即可 。
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步骤/方式十
10、酥香可口,入口即化 , 简单易做的小饼干完成 。
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饼干的做法烤箱第一步:准备好食材 。
主要用到:低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁,
低筋面粉 200g
黄油 50g
鸡蛋 1个
盐 1.5g
酵母 1.5g
砂糖 40g
干果果仁 随意 。
第二步:面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团 。
第三步:加入果仁再次揉成光滑面团 。
第四步:揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时 。
第五步:取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片 。
第六步:用之前准备好的模具做好造型 。
第七步:把做好造型的饼干放入烤盘中 。
第八步:放入预热好的烤箱 , 180-200度烤13分钟 。(因为烤箱习惯不同 , 温度可以根据这个范围调整,这一步烤到中间我又给饼干刷了一层蛋液,其实放入烤箱之前刷就可以)
【怎样做饼干简单又好吃用烤箱,在家怎样做饼干简单又好吃?】第九步:时间到,饼干出烤箱 。
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