盐津李子干的做法用料
李子 个
冰糖
步骤
清洗干净，我是对半切开的
步骤 2
对半开的李子感觉自己美美哒(o^^o)
步骤 3
冰糖水烧开关火，放李子浸泡 。李子如果熬煮或者蒸，一下子就耙得不成了，所以只有用浸泡的方式对待它 。（我的第一锅8斤多果子就毁在了这里(/ω＼) 。）大约两三个小时 。
步骤 4
沥干水份，放入烤盘 。明显能看到李子变色了 。用烘干的方式进行烘干 。约两个小时 。
步骤 5
我的烤箱，没有低温烘干功能，最低100度，所以我开了一半的门，这样温度就高不了(o^^o)
步骤 6
准备新的一锅糖水烧开关火，把烤箱里的李子拿出来又浸泡进去，两三个小时 。
步骤 7
如果太阳好 ， 捞出后的李子可以放在阳光下暴晒，明显我这里没有好阳光(???)?，所以还是进烤箱吧 。
步骤 8
100度半开门，继续来两三个小时 。觉得甜度还不够呢，就拿出来又放糖水里泡去，泡了再烘
步骤 9
四斤李子的量，出来了这么小一罐(/ω＼) 。关于糖多少 ， 李子多少，不必纠结，首先李子的甜度不一，加上每个人喜爱的甜度不一 ， 所以在浸泡糖水甜度上，自己按自己的喜爱来 。
家庭海棠果干的做法原料：鲜海棠果500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克 。1：选新鲜海棠果洗净 。用小刀切为两半并取出果核 。将果肉放入开水中烫煮 ， 待海棠果色泽由绿变黄，即捞出放入清水中过凉 ， 然后捞出备用 。2：取白糖150克，加入150克的水煮成糖液 。3：将李子肉倒入糖液中，腌制半天 。4：然后将糖液滤出 ， 再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制 。5：腌制时要经常上下翻动，搅拌均匀 。6：腌制半天 。然后将糖液滤出 ， 再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制 。腌制时要经常上下翻动，搅拌均匀 。7：将腌制好的海棠果和糖液一起煮开10分钟左右，然后将蜂蜜倒入，继续煮约30分钟，捞出海棠果 ， 冷却后即为海棠果脯了 。
怎么样用李子做果脯所需准备时间15分钟 ， 干燥12小时 。
1.1千克李子（净重约1千克）、330克苹果汁（每千克果肉）、砂糖适量、1个小柠檬，榨汁、用于包裹糖衣的砂糖 。
做法如下：
（1）将李子清洗干净，切成4块，去掉果核，将果肉倒入锅中 ， 加入150毫升水 ， 大火熬煮约15分钟使果肉开裂 ， 然后将煮过的李子用果蔬料理机（细网）绞碎，得到的果肉称重 ， 准备其重量1/3的苹果汁 。将果肉和苹果汁一起称重 ， 准备等重的砂糖 。
（2）砂糖、果肉、苹果汁和柠檬汁倒入果酱锅中混合均匀，开火加热至微微冒泡，撇去浮沫 ， 大火熬煮至果糊不粘锅 。
（3）平底模具铺一层硫化纸，撒上砂糖，倒入熬好的果糊，使果糊厚1-2厘米 ， 抹平表面后再撒一层砂糖 ， 放在温暖的地方干燥12小时 。刀刃蘸一点油，将果脯切成小方块，裹一层糖衣，放入保鲜盒中密封保存 。注意每层果脯之间都要用硫化纸隔开 。
三月李子怎样泡制可以长久吃三月李子可以通过蜜渍来保存，可以长久食用因为李子在蜜汁中泡制 ， 可以保持其原有的风味和养分成分 ， 并且蜜汁中含有较高的糖分，可以防止水分流失，从而延长李子的保质期另外，如果想要更加长久保存，可以将蜜汁泡制的李子晒干，然后存放在干燥通风的地方 ， 这样可以更好地保持李子的风味和养分，也可以更长久地保存蜜渍泡制是一种常用的果脯制作方法，不仅适用于李子，还适用于许多其他水果，如桃子、樱桃等 。
这种制作方法不仅可以延长水果的保质期 ， 还可以让其更加多汁美味，因此值得人们推广和应用 。
李子深加工产品及介绍李子可以加工的食品：
1、李子果脯 。原料：李子、白砂糖、盐、鲜柠檬、可密封的罐 。
1）把洗干净的李子用小刀划出一条条道 。
2）把李子放入容器中加入盐摇匀 ， 腌2到3小时 。
3）把化出的盐水沥掉 。
4）加入合自己口味的白砂糖，摇匀 。
5）把切成片的鲜柠檬 ， 用手挤出汁液滴在容器里，一般一斤李子半个柠檬就够了，第二天就可以吃了 。
2、李子酒 。做法：
1）李子洗净控干水 。
2）用小刀在李子上划几刀 ， 放到容器里，撒上冰糖 。
3）加白酒，密封两个月即可 。
3、李子糖水 。做法：
【李子果脯干自制方法，盐津李子干的做法？】1）将李子用清水洗净 。
2）锅里放入适量清水，将洗好的李子倒入 。
3）开大火，开始煮，煮开后转小火煮到李子开花，大约两三分钟即可 。
4）放入冰糖再煮两分钟，用勺子搅拌 ， 李子就会露出红黄的果肉，糖水也变得有些粘稠即可 。
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