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大家好,小龙来为大家解答以上的问题 。牛展是牛的哪一部分？这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、牛展就是牛腱 。
2、牛腱，牛腿上的肉，富含肌肉纤维 。
3、外观红光光的很有生肉的质感 。
【牛展是牛的哪一部分？】4、常做成酱牛腱 ， 红烧、和肋条、牛尾一起炖，或做成卤味都很不错 。
5、牛腱是牛腿部位肉，经精细修割干净，剔除筋油 ， 不带肥脂，其外观呈长圆柱形状，每块平均重量为1-2公斤 。
6、 肉质红色，感观新鲜细腻 ， 纯瘦肉型不含人为水份。
7、扩展资料牛腱营养价值：1，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及术后 ， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃 ， 是该季节的补益佳品；2，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3 ， 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。
8、参考资料：百度百科-牛腱 。
本文到此分享完毕 ， 希望对大家有所帮助 。
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