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西瓜是很不错的一种夏季水果，它的糖分比较多 ， 吃起来清甜可口 ， 降温解暑，很多人都喜欢吃西瓜，尤其是小孩子 。西瓜一般最好当天吃完 ， 吃不完放冰箱冷藏，但是隔夜会容易滋生细菌，吃的时候最好切掉外面一层 。
隔夜西瓜要去除外面一层皮吗 建议切掉比较好，但是仍然存在一定的安全隐患，最好当天吃完比较好 。
西瓜在冰箱里放了一夜 。经过一段时间后，由于西瓜本身含有糖分，有利于细菌的繁殖和繁殖 。经过一段时间后 ， 虽然原来的细菌数量比较少，但经过一段时间比较合适的培养基，细菌就会长大 。
如果细菌产生毒素，毒素会分泌到水果的汁液中，汁液会在水果中流动，所以如果毒素比较强，即使在表面切了厚厚一层，整个水果也已经被它的毒素污染了 。
切瓜时，要用干净的刀和切果专用的砧板 。特别是不要用切过生肉的刀直接切西瓜；如果吃不完西瓜，要用保鲜膜将西瓜与冰箱里的其他食物隔开，避免二次污染；另外，西瓜在冰箱冷藏的时间，最好不要超过12个小时 。
【隔夜西瓜要去除外面一层皮吗】 西瓜隔夜放冰箱能吃吗 夏天，如果把西瓜放在冰箱里 ， 可以隔夜吃；但如果西瓜在室温下过夜，再放入冰箱保存，则不建议食用 。
西瓜是一种富含水分和糖分的水果 。切下的西瓜在相对高温的环境中容易滋生细菌和变质 。不过，冷藏室的温度在3-5度之间 ， 这样可以减缓细菌的生长速度 。因此，切好的西瓜要用保鲜膜包好，放入冰箱 。不会一夜变质，可以食用 。
不过，如果西瓜在室温下过夜，可能会滋生大量细菌，在夏季气温这么高的时候就会变质 。即使以后存放在冰箱里，也不建议再吃 。
隔夜的西瓜怎么保存可以吃 未切的西瓜：直接整个放在冰箱冷藏 ， 放5-7天都不会坏 。
切开的西瓜：最好用质量好的塑料薄膜密封，以保证切好的西瓜不会被冰箱里的其他细菌污染 。如果不能提前吃完整个西瓜 ， 切西瓜时最好用开水将刀烫一下，这样可以减少西瓜节的细菌数量 。
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