香酥烤饼制作配方 香酥饼的烤箱做法步骤


香酥烤饼制作配方 香酥饼的烤箱做法步骤

文章插图
1、开水和面,揉着光滑后醒一会 。
2、准备猪油酥:少量面粉放在小碗中,加五香粉,盐适量搅拌匀,喜欢吃麻 辣的可加入适量辣椒粉或花椒粉 。猪油适量加热后倒入准备好的面粉小碗,搅拌匀备用 。
3、揉面,擀?。ㄉ?的猪油酥 , 同时可根据个人喜好加入葱或韭菜 。
4、将抹好油酥的面饼卷起来,分成小块面团 。
5、将小面团两头捏紧以防加热后猪油渗出,擀薄后折叠,先上下再左右重叠 , 压平再擀薄,顶面刷薄薄一层油,烤盘放油纸,薄饼放在油纸上 。
【香酥烤饼制作配方 香酥饼的烤箱做法步骤】6、烤箱160度预热,放入烤盘,烤20分钟后转175度烤5-10分钟上色 。

    推荐阅读