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泡椒鸡爪怎么做，家常泡椒凤爪怎么做？

生活百科泡椒

家常泡椒凤爪怎么做用料
鸡爪 2斤
料酒 少许
姜片 5片
泡椒凤爪配料 
蒜头 适量
姜 适量
蒜苗 2根
柠檬 2个
指天椒 适量
绿色小辣椒 适量
腌制的小米辣 适量
干葱头或洋葱 适量
陈醋 适量
酱油 适量
白糖 适量
盐 适量
冰水 半盆
家常泡椒凤爪的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡爪买回来清洗干净 ， 可以泡水30分钟-1小时，去掉血水
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡指甲用剪刀处理干净
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切成3段
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用水多清洗几遍，洗干净血水
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里下姜，少许料酒
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
下鸡爪开始煮
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大约煮1分钟左右
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
看到有很多血沫
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拿出放冷水清洗，多洗几遍，不要有血沫
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是洗干净的样子
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里重新下水 ， 放姜
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡爪放下去，水要大概淹没鸡爪
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开始煮 ， 我是煮8分钟，根据鸡爪大小，重要的是要煮熟，煮的时间越短会越脆
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮好的鸡爪拿出
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
过一遍冷开水
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冷开水提前放冷冻室，冻得有一层冰，里面是水，这样温度比较低
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
刚煮的鸡爪会比较热 ， 分开几个几个放冰水里泡几秒拿出
步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
全部过好冰水
步骤 19
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖上保鲜膜，放冰箱冷冻存放，时间20-30分钟
步骤 20
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
柠檬洗干净切片去籽，挤出柠檬汁，不用挤很干
步骤 21
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
调料准备好
步骤 22
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
所有材料切好备用
步骤 23
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
泡椒水要留着
步骤 24
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
糖和液体调料一起搅拌均匀
步骤 25
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡爪拿出，先放液体调料和泡椒水
步骤 26
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放配料 ， 搅拌均匀
步骤 27
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后放柠檬片 ， 加入柠檬水
步骤 28
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
所有材料搅拌均匀
步骤 29
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
液体材料会沉底，底部颜色会比较深，可以中途搅拌下
步骤 30
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后放冰箱2-3小时后就可以开吃了
步骤 31
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是2个小时左右的颜色，柠檬片不能存放太久，不然会苦，切记切记，2-3小时后，可以把柠檬片扔掉 ， 泡时间越长越入味
泡椒鸡爪做法最正宗的做法主料：鸡爪400g；
辅料：盐适量、白醋适量、鸡精适量、白糖适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、桂皮适量、泡椒15g
泡椒凤爪
1新鲜鸡爪买回来切两半，入清水泡3小时（这个浸泡的步骤主要是为了泡去鸡爪的血污，让后期泡出来的鸡爪颜色白净）
2准备一干净的玻璃瓶，一瓶泡椒（我只用了一半，这个得根据自己鸡爪的数量来定）
3调料洗净沥干（花椒，干辣椒 ，桂皮，姜片）
4因为喜欢辣一点，所以我把泡椒给切碎了（不太喜辣的朋友可以整个来泡）
5锅内加水 ， 将所有调料（姜 ， 辣椒，桂皮 ， 花椒）与鸡爪入内同煮
6煮的过程中 ， 加少许的白糖，10分钟就够了 ， 关火后等2分钟盛出
7盛出的鸡爪用清水不断冲洗5分钟，然后过凉白开水，沥干晾凉
8将剁好的泡椒放进瓶里 ， 加适量凉白开水 ， 适量醋，适量盐，少许鸡精做成泡椒水（这个味道得自己尝出来）
【泡椒鸡爪怎么做，家常泡椒凤爪怎么做？】9将晾好的鸡爪放进去，拧紧盖，2天后吃味道最好 。（我的一天后就让人给吃一半去了）

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