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大家好,小问来为大家解答以上问题 。酸黄瓜怎么腌制又脆又好吃 ， 酸黄瓜的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、酸黄瓜的具体做法 需要准备的原料： 黄瓜2500克、青椒50克、茴香50克、芹菜50克、精盐100克、香叶2片、蒜50克、干辣椒2个、胡椒粒少许 。
2、 做法： 将黄瓜洗净，芹菜、茴香择净洗过、蒜洗净横切开 。
【酸黄瓜的做法 酸黄瓜怎么腌制又脆又好吃】3、将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层，撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒 ， 上面再码放一层黄瓜 。
4、 锅内放2500克水 ， 煮沸后加盐搅匀，待盐融化后注入装有黄瓜的器皿内 ， 器皿内加一盖用重物压之 。
5、器皿口加盖，置于38度左右处，使其发酵 。
6、待发酵至有沫时，移至5度处保存，冷透后即可食用 。
以上就是【酸黄瓜怎么腌制又脆又好吃，酸黄瓜的做法】相关内容 。
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