怎样鉴别麦饭石不粘锅的真假麦饭石最好识别，有7个特征：
一，是密度大，拿在手里沉甸甸的 。
二，是冒小气泡，用热水煮过后放在水里可看见麦饭石表面有很多小气泡，并不时地向水面冒小气泡 。
【如何鉴别麦饭石，怎样鉴别麦饭石不粘锅的真假？】三，是有磁性，由于密度大，含金属元素多，所以，那-块磁铁可以将麦饭石吸住 。
四 ， 麦饭石锅体一定要这种很硬朗的锅体 ， 意味着这种锅是经过高压压缩而成的，也就意味着这是一体成型的锅 。
五，麦饭石与锅体间经过高压后，非常牢固稳定，不会出现脱落等情况 。
六，好货不便宜的道理都懂吧，价格低于90的麦饭.石锅极大可能都是假的 。
七 ， 买回家后用手摸表面，表面粗糙，用刀刮不花的麦饭石才能放心使用 。
什么是麦饭石如何鉴别麦饭石中所含的铝硅酸盐类（长石），其化学组成是，KAlSi3O8、NaAlSi3O8、或者CaAl2Si2O8、MgAl2Si2O8等，其中的二氧化硅SiO2是具有SiO4的正四面体，呈三次方的立体构造 。而且，在其构造的一部分中，铝通过氧桥配位，呈嵌入状态结构 。
对色素和细菌的吸附，可以认为是与色素分子中的带（+）电荷的氮原子、细菌蛋白质中同样的带（+）电荷的氮原子之间的结合 。特别是细菌，菌体具有无数个-N+，和麦饭石中多数个-SiO-发生多重结合，表现为捕捉菌体的吸附现象 。再加之麦饭石的长石，由于风化和溶解，变成极多孔质状态，与一般的长石比较，-SiO-原子团增加的非常多 ， 表现出显麦饭石的四个作用：
作为药石的麦饭石“有治癌、一切肿疱、脓疮、皮肤病、镇痛的效果” 。在外用药中占有重要的位置 。可是 ， 这种药石的用途，不仅作为外用药，还可用来作为制成内服药丸时，醇化或活性化水的过滤材料 。用这种麦饭石的水调制成的丸药，可以存放较长的时间，霉菌不易繁殖，以保持纯正中药的品质 。麦饭石不仅很早就作为治疗皮肤病疗效高的药石来使用，而且很早就被评价为可以使水活性化的物质 。换言之，麦饭石一旦放入水中就不只是溶出矿物质，而且有使水活性化的作用 。
淘宝上的麦饭石是真的吗一般来说价格低于350元的麦饭石锅没有真的 。价格高的也要注意辨别 。真正的麦饭石锅是不需要涂层也不会粘锅的，而且使用寿命很长 。如果一款麦饭石锅标注有涂层 ， 而且质量较轻 ， 那么一定是有水分的 。建议在各大品牌的旗舰店购买比较有保障 。
cookmage麦饭石不粘锅是正宗的吗cookmage麦饭石不粘锅是正宗的 。
一、麦饭石不粘锅真假鉴别
麦饭石最好识别，有3个特征 ， 一是密度大，拿在手里沉甸甸的 。二是冒小气泡，用热水煮过后放在水里可看见麦饭石表面有很多小气泡，并不时地向水面冒小气泡 。三是有磁性，由于密度大，含金属元素多 ， 所以，那一块磁铁可以将麦饭石吸住 。
二、辨别麦饭石不粘锅的好坏
1、麦饭石锅体一定要这种很硬朗的锅体，意味着这种锅是经过高压压缩而成的，也就意味着这是一体成型的锅 。
2、麦饭石与锅体间经过高压后 ， 非常牢固稳定，不会出现脱落等情况 。
3、好货不便宜的道理都懂吧，价格低于90的麦饭石锅极大可能都是假的 。
4、买回家后用手摸表面，表面粗糙，用刀刮不花的麦饭石才能放心使用 。
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三、麦饭石不粘锅的涂层
麦饭石涂层锅是非常好的 ， 对人体没有任何不利影响，而且能够起到不粘锅的功效 ， 许多家庭都学会使用它 ， 通过使用麦饭石锅还可以有效调理身体 ， 减少各种不适症状的发生，减少人体胃肠疾病、内分泌失调疾病，拥有健康的体质 。
四、麦饭石不粘锅的作用
1、麦饭石锅保鲜：菜肴炖熟后能保持色泽鲜 。
2、麦饭石锅风味正：因麦饭石的奇特作用能延长贮存期增加菜肴的保鲜时间 。麦饭石锅去异味：炖熟菜肴过程中麦饭石把菜肴中不纯正的气味吸附 ， 从而达到去除异味的效果 。
3、麦饭石锅补充营养：菜肴炖熟的过程中，麦饭石电火锅能溶出钾、铁、镁、锰、铅、硅、碘等矿物质及微量元素,铁增加到原来含量的十倍多，锰含量增加到原含量的50%以上 。
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麦饭石不粘锅确实是一种很“神奇”的锅，其实不粘锅在市场上很早就有了，只是麦饭石不粘锅的作用比其他不粘锅的来得好，所以才更加受到大家的追捧 。但是若不会鉴别麦饭石不粘锅的真假，买到了假货可能会对人体造成一定的危害，所以还是要了解一下它的辨别方法的 。
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