文章插图
1、食材:里脊肉100克、面粉150克、水发木耳30克、芹菜30克、胡萝卜30克、葱30克、豆瓣酱10克、盐10克 。
2、普通面粉中加少量的盐,温水和成软硬适中的面团,将面团醒20分钟 , 然后继续揉光滑,擀面皮时将面皮擀至5mm左右即可,不要太薄 。
3、分条;将擀好的面皮切成条状 。宽约为5mm,搓成圆柱状,取大约3cm长的短条,然后用手搓成两头尖,中间粗的鱼儿状 。
4、锅中适量的水烧开,将搓鱼面入锅煮3-5分钟 , 捞出 。
5、里脊肉切小?。星写谢? ,芹菜和水发木耳开水焯熟 , 鸡蛋打散,用平底锅摊成薄薄的蛋皮 , 将焯好的芹菜,木耳,胡萝卜,蛋皮都切丝 。
6、锅中少量油烧热 , 倒入切好的里脊肉丁翻炒至变色,然后加入葱花继续翻炒 。
7、将2勺豆瓣酱用适量的温水稀释一下,倒入锅中和肉?。谢ㄒ黄鸱淳龋?炒好的肉酱盛出 。
【搓鱼面的做法窍门 搓鱼面制作方法】8、在煮好的搓鱼面上摆上菜码,浇上肉酱,拌起来,就可以了 。
推荐阅读
- 炝拌绿豆芽的做法 炝拌绿豆芽的做法家常
- 社保卡里面的钱可以给家人用吗?社保卡里的钱可以取出来吗?
- 糯米团团 糯米团子的做法全过程
- 广式春卷做法 广西春卷的做法和配方
- 青竹笋的做法大全窍门 青竹笋的制作方法
- 鸡肉蘸料的家常做法 鸡肉蘸料制作方法
- 香芋圆怎么做好吃 香芋圆的做法和配方
- 清除QQ个人资料卡上的游戏信息,QQ资料卡上面的赞,怎么去除?
- 扇贝丁汤的做法,菠菜扇贝丁鸡蛋汤的家常做法?
- 用ps滤镜快速绘制曲线,mix里面的滤镜曲线怎么用?