文章插图
1、主料银耳80克，燕麦片30克，牛奶243毫升 。
【燕麦布丁奶茶图片 燕麦布丁烤奶做法和配方】2、辅料莲子20个 ， 鲜百合20克，红枣6个，枸杞子15个，葛粉3茶匙 。
3、燕麦片用的是裸燕麦，不是经过速食处理的速食燕麦片 。将燕麦片淘洗一遍后浸泡半小时以上更容易煮烂 。将水发银耳去黃蒂撕成小朵，百合洗净掰成小片待用 。
4、莲子洗净，加清水烧开，煮5分钟后关火焖着待用 。
5、锅中放入800毫升清水，依次加入银耳，泡过的燕麦片、红枣，开锅后煮20分钟 。
6、待燕麦片煮烂、银耳软糯时，加入提前煮好的莲子，淋入溶化的葛根粉水搅匀烧开，放入牛奶、枸杞子 。待牛奶表面出现小波纹时，小火煮20秒钟即可关火 。
7、燕麦片煮熟，银耳软糯 。
8、加入提前煮好的莲子 。
9、淋入化开的葛根粉水 。放入百合 。
10、烧开后加入牛奶、枸杞子煮两三分钟即可关火 。
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