法国菜最出名的有哪些一、法式煎鹅肝
法式煎鹅肝是一道传统的法国料理，有世界三大美食之称 。这道名菜的原料来之不易，首先是精心挑选在春天出生的鹅，用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行“填鸭式”喂养，每天填塞至少1公斤的饲料，时间长达至少4周，直到鹅的肝被撑大为止 。
这些鹅肝一般重达700公克至900公克 。此外，鹅肝的颜色也很重要，受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的 。
二、白汁烩小牛肉
白汁烩小牛肉这也是一道非常经典法国菜，不仅美味，更是一道不可缺少的主菜 。配酒：波尔多干红 。
三、酥皮洋葱汤
酥皮洋葱汤被称为“汤中的王后” ， 纽约时报的美食专家阿曼达?赫瑟（Amanda Hesser）曾这样评价道：“这是我所喝到过的最神奇、也最美味的汤了 。当酥皮洋葱汤刚出炉时，看起来外壳呈金黄色 ， 与面包布丁非常类似 。”配酒：博若莱新酒 。
四、法式干煎塌目鱼
Sole ， 中文翻做塌目鱼 ， 上海人叫“涅塌鱼”，是法国本土诺曼底海域以及西部大西洋流域大量出产的海鱼 。塌目鱼在法国虽然产量也不小 ， 但因为其极为细致的肉质和其在法餐里的重要角色，这个鱼的价钱一直比较昂贵 。配酒：白葡萄酒，如桑塞尔白葡萄酒（Sancerre） 。
五、圣雅克扇贝
圣雅克扇贝不仅是一道美食更是一道风景，法国人真的把美食做成了艺术品 。配酒：夏布利干白（Chablis）或者长相思（Sauvignon Blanc） 。
法国菜为什么排名世界第一在健康模式的要求下，使得法国菜的制作更加的贴合原生态的味道，这也是法国菜特色之一 。所以说，法国菜之所以能成为第一的世界西菜，正是因为这种不断创新自己的意识，以及对制作本身的高要求 ， 和对食材的高要求 。
法国菜有哪些很著名法国菜最著名的有香煎鹅肝，法式羊排 ， 煎羊排时轻轻用纸收干两面水份，煎至两面微黄，撒上现磨胡椒碎和精细粉盐 ， 用锡纸包住羊排头，一份精美的羊排摆盘放上鲜花粉饰更吸眼球 。
炸鱼是法国菜么炸鱼不是法国菜 ， 但是法国菜里面有炸鱼 。
法式炸鱼是一款美味食谱，主要原料是鲑鱼、菜花、甜菜根等，这道菜细腻嫩滑、营养丰富，香脆可口 ， 香味浓郁 。
炸鱼是一道由鱼等食材制成的美食 。鱼营养丰富，含有很多人体需要的营养物质，肉质鲜美，适合所有人食用，做法简单，适合家庭制作 。
法国菜有哪些很著名 法国著名的菜有:
1、柳橙法国鹅肝酱
2、鹅肝酱煎鲜贝： 透过巧妙的组合，材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相，入口即化 3、法式烩土豆：味道鲜美 ， 软嫩适口
4、法国洋葱汤： 典型的法国风味 ， 味道香浓
5、草莓黄瓜
6、法国海鲜酥皮忌廉汁:是用柔柔滑滑的芝士加上开胃的酸忌廉做成的鲜焗土豆皮，配合南美特制鱼沙律、鲜嫩的三文鱼 ， 再加上油绿的青椒、法式洋葱汤，酸酸甜甜，醒胃可口 。
7、法国羊鞍扒:取用七指肋骨羊排，肉质格外嫩滑，而且无羊的膻味，再配上香草汁、薄荷汁或芥香汁，简直是绝佳享受 。
为什么法国菜是西餐之首法国菜是世界三大美食之首，是因为法国美食的特色在于巧用新鲜的季节性材料，加上厨师融合个人的独特的调理 ， 完成独一无二的艺术佳肴极品，无论在视觉、嗅觉、味觉、触感、交感神经上，都是让人有无与伦比的感受，而这就是在食物的品质服务水准用餐气氛上 ， 要求更精致化的表现 。
【法国菜的代表菜，法国菜最出名的有哪些？】法国菜较为突出的特点是选料方面 。法国菜常选用名贵的原料，如蜗牛、青蛙、鹅肝、黑蘑菇等 。用蜗牛和蛙腿做成的菜，是法国菜中的名品，许多来自国外的游客为了一饱口福而前往法国 。此外，还喜欢用各种野味，如鸽子、鹌鹑、斑鸠、鹿、野兔等 。由于选料广泛，食材可以随季节变化及时更换，因而使就餐者对菜肴始终保持着新鲜感，这就是法国菜诱人的因素之一。
推荐阅读
- 躲藏的近义词是什么?
- 咸蛋肉饼的做法和配方视频 咸蛋肉饼的做法和配方
- 怎样将excel表格中的数字变成日期，excel怎么把两个单元格的数字变成日期？
- 为什么u盘不显示 为什么u盘里的歌车上放不出来
- 泉州牛肉汤的正宗做法和配方大全 泉州牛肉汤的正宗做法和配方
- 社保缴满15年继续缴费的好处是什么 社保缴满15年还有必要继续缴吗
- 螃蟹带皮筋一块蒸吗
- 顺德白切鸭做法 顺德白切鸡的做法和配方
- 潇湘卡和湘行一卡通的区别
- 横店拍戏的地方 横店拍戏的地方在哪里