文章插图
小苏打并不是碱面，小苏打是碳酸氢钠的俗称，主要用来制作馒头、面包等食物，属于发泡剂，碱面是碳酸钠与碳酸氢钠的混合物 ， 属于常见的调味品，一般用来食物防腐，不能直接食用 。
小苏打不是碱面小苏打与碱面并不是同种物质，小苏打是碳酸氢钠的俗称，而碱面则是碳酸钠与碳酸氢钠的混合物，属于常见的调味品，可以有软化食物纤维的作用，所以小苏打并不是碱面 。
小苏打与碱面的区别1、功效不同
小苏打是生活中比较常见的 ， 经常用来制作馒头、面包等食物，碱面则用于分解食物中的蛋白质以及防腐，在煮粽子的时候加入一些食用碱 ， 可以帮助粽子煮熟，同时还能软化口感 。
2、使用方式不同
【小苏打是碱面吗】 小苏打的主要成分是碳酸氢钠，性质比较温和，属于发泡剂，添加过小苏打的食物能够直接食用，碱面具有较强的腐蚀性，一般用于食物的防腐蚀的作用，不能直接食用 。
推荐阅读
- 地板砖响是什么原因 地板砖为什么会叭叭响
- 狠出色的组词 狠的组词是什么
- 蚂蚁庄园3月8日答案 娘子关是谁镇守的
- 女孩子最想要的是什么 女孩子最想要的是什么?百度知道
- 三月三有什么节日有哪些什么风俗广西 三月三是什么节日有什么风俗广西
- 信天游是什么意思以及特点
- 椰蓉是什么东西做成的
- 赡养人口数的含义 赡养人口数是指什么
- 神游小说
- 古代国防建设是从什么时候开始的，中国古代国防的特点是什么？