开心果漂白和不漂白有什么区别【开心果怎么炒制，开心果漂白和不漂白有什么区别？】1、外壳颜色区别 。漂白开心果的外壳颜色是白色或乳白色的，而不漂白开心果的外壳颜色是淡黄色的；
2、气味区别 。漂白开心果一般无气味或有少许刺激性气味，而不漂白开心果一般有坚果的清香味；
3、果肉区别 。漂白开心果的果肉一般呈绿色或翠绿色，表皮呈紫色，而不漂白开心果的果肉一般呈黄绿色或黄色，表皮呈棕色；
4、口感区别 。漂白的开心果吃起来一般不够香浓，口感发软不脆，味道偏淡或者微微发苦，而不漂白的开心果一般入口爽脆鲜香，回味浓郁 。
开心果原味和盐焗的区别盐焗开心果跟原味区别
开心果在烘焙上分原味开心果和盐焗开心果，二者在外观上和口感上有差异 。原味开心果外壳为暗灰色偏黄或带紫红，果肉是绿色或淡绿色 。这种开心果烘焙后有淡咸味 。盐焗开心果外壳为淡黄色，果肉也是绿色或淡绿色，加盐烘焙后香脆，吃来不怎么咸 。不好的开心果具有开口缝小，不开口的特点 ， 开口缝小是没开口的人工开口的关系，都是不成熟的果，口感差 ， 建议不要购买 。
孕妇一天吃多少开心果对身体好多少的量比较合适建议每天可以吃10到15颗开心果的，在孕期适当的吃坚果对宝宝的智力发育有帮助 。同时也可以预防孕妇的便秘等 。先看一下食欲的变化，也可以搭配一些核桃，碧根果等 。做到营养均衡观察体重的变化 。在孕期需要补钙 ， 适当的吃瘦肉和牛奶 。
开心果外壳黄色的有没有问题啊其实开心果天然的颜色是偏黄的，白亮的开心果看着养眼，更受消费者欢迎 。发黄的开心果给人陈旧的感觉，潜意识以为质量不好 。其实不然，有些看着白亮的开心果有可能是经过美容的，因为不可避免一些商家为了防腐、卖相好看会用到硫磺熏蒸开心果，但国家标准有限量规定，长期食用超过国家标准的食物有可能损害身体健康 。PS：开心果虽好吃，提醒一次不宜多吃 。
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