【面粉可以做蛋糕吗】
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1.高筋面粉可以做蛋糕，特别是水果蛋糕，但不建议用高筋面粉做其他类型的蛋糕 。
2.因为用高筋面粉做出来的蛋糕口感比较硬，咀嚼感比较明显，缺乏正常蛋糕的柔软度和蓬松感 。
3.做蛋糕最好用低筋面粉 。
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