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虫草花听起来很像是非常名贵的冬虫夏草，其实它们是两种物质 ， 虫草花并不是一种植物，而是一种真菌，虫草花具有许多的营养元素，烹饪的方法也有很多，是比较滋补的食品，但是储存不当可能会发霉，那么虫草花发霉还能吃吗？虫草花要怎么保存？
虫草花发霉还能吃吗
虫草花发霉了不能吃 。
虫草花并不是虫，也不是花 ， 是人工培养的菌类，就和蘑菇一样 。虫草花含有较多的蛋白质 ， 保存时需要注意防潮、防虫 ， 湿气过很容易就发霉了，这种霉变的虫草花不能食用，其中含有大量的毒素，也没有了营养成分 。
虫草花怎么保存
作为高档的保健品 ， 在平常家庭中虫草花的储存量也不是很大，建议分开保存，可将近期需要食用的用干燥的小纸箱子或袋子装好，与花椒、陈皮等放在阴暗的地方储存，可保存几个月不会霉变，若是需长期保存，可用保鲜袋密封装好 ， 放进冰箱中进行冷冻保存，可保存2年左右，真空保存是这类药材保存时间最长的方法，将虫草花少量分开装好，进行真空处理，可保存5年左右不会坏 。
虫草花能放多久
虫草花和陈皮等药物不同，陈皮需要放很长时间 ， 并且放得越久功效越强，虫草花在存放过程中不仅仅药效会流失，还容易霉变，常温下虫草花最多能储存半年，时间久了药效就会弱很多 ， 霉变了的虫草花完全没有任何价值 。
吃虫草花的注意事项
1.虫草花最好是新鲜食用，此时营养成分丰富，保健功效最好，不适合长期存放 。
2.虫草花不适合大量的食用 ， 每次5~10g即可，煲汤、泡茶皆可 。
3.很多家庭食用虫草花都是煮汤食用，建议虫草花最好小火慢炖半小时就出锅，煮太久会降低其营养价值 。
虫草花的功效
（1）虫草花可以平喘止咳 ， 对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎 。
（2）虫草花具有壮阳补肾、增强体力和精力 ， 对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用 。
（3）改善心脑血管疾病的“良药” ， 因为虫草花可以降血压、降颅压 ， 同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用 。
（4）此外，虫草花具有消炎杀菌的作用 。对于抗菌、抗炎都有明显的疗效 。
（5）服用虫草花可以润肌护肤，有良好的美容作用，尤其可快速消除"蝴蝶"斑 。
（6）服用虫草花可以调节人体内分泌系统，有抗衰老的作用 。
【虫草花发霉还能吃吗 虫草花要怎么保存】（7）服用虫草花可以抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力 。
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