【扒皮鱼的做法 扒皮鱼的做法清蒸】
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于扒皮鱼的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：2条去皮的鱼 。
2、辅料：姜2片，干红辣椒2个，白糖2勺，醋2勺，生抽1勺 ， 老抽半勺 ， 料酒2勺，胡椒粉适量，盐适量 ， 香葱适量 。
3、准备去皮的鱼，洗净并擦干 。
4、每边横切三次 ， 方便品尝 。
5、两边放点盐和胡椒粉 。
6、静置15分钟 。
7、锅里放油，放2片姜 。
8、生姜变黄，加入去皮的鱼 。用小火慢慢煎至两面金黄 。
9、将两勺白糖、两勺醋、两勺酱油、半勺生抽、两勺料酒、适量胡椒粉、少许水调成汁 。
10、倒入果汁，加入两个干红辣椒 。
11、1大火烧开，小火转小火 ， 盖上锅盖焖5-10分钟 。
12、1把它翻过来，再闷5分钟 。大火收汁，放葱花 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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