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素炒芹菜怎么炒好吃，腐竹木耳芹菜胡萝卜怎么炒好吃？

生活百科芹菜

腐竹木耳芹菜胡萝卜怎么炒好吃主料
腐竹适量、芹菜适量
辅料
胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量
调料
食盐适量、香油少许 胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1
腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟
步骤2
将腐竹和芹菜切成寸段 ， 胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵 。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干
步骤3
所有原料拌在一起 ， 调入盐和香油即可
菱形片的切法，以黄瓜为例：
步骤4
胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全
将黄瓜斜切成段
步骤5
把黄瓜段立起来 ， 可以看出黄瓜的立面是菱形的
步骤6
胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法
直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧
素炒白萝卜怎么炒好吃又简单1、白萝卜1个，干辣椒2个 ， 姜丝、葱丝适量 。
2、萝卜洗一下，把皮削了然后切成丝，丝不要求多细 ， 而是要求均匀 。
3、切好后把干辣椒、葱、姜都切成丝，准备好 。
4、锅烧上水，水有三分之一就可以了，开锅后拔萝卜丝到锅里，煮个6分熟，千万别煮过了 。把萝卜丝捞出来过凉水，然后把萝卜丝挤下水 。
5、锅洗净准备炒 。
6、倒入少量的油 ， 把辣椒、葱姜丝倒入锅中翻炒几下 。
7、把萝卜丝倒入进行翻炒，放入少量的水 ， 以防糊锅 。
8、老抽少许、鸡精、盐放入后、翻炒个3-4钟就可以了 。
爆炒芹菜最好吃的做法爆炒芹菜的做法
1.首先准备食材：
准备香菇四个，清洗干净以后切成香菇片，芹菜一把，清洗干净以后切成芹菜段 。
准备辅料，大蒜切成蒜片、大葱破开切成葱粒、生姜切成姜片、红椒一片切成红椒丝 。
2.把食材焯一下水
锅内烧水，放入食盐2克 ，接近水开的时候把香菇倒入锅内，水开以后，放入芹菜一起焯水 。
把芹菜焯至断生以后放入红椒丝，红椒不要焯水太久 ， 推动一下然后一起倒出控水备用 。
焯水之后食材比较容易达到生熟一致 。
3.开始烹饪
锅内烧油，放入葱姜蒜翻炒 ， 翻炒出香味以后放入芹菜、香菇和红椒丝一起翻炒，然后开始调味，放入食盐2克、鸡粉2克、 料酒5克，加入少许的清水 ， 便于化开调料，翻炒几下后 ， 淋入少许水淀粉使调料与食材更好的融合在一起 。
在快速翻炒的同时再淋入少许芝麻香油 ， 淋入香油可以使整道菜更加鲜亮和美味，翻炒均匀，即可出锅装盘 。
素炒蘑菇是怎么做的原料：芹菜、蘑菇、胡萝卜、猪里脊肉、葱、姜、食用油、盐、生抽酱油；
1、蘑菇洗净，我用了两种蘑菇，是超市买的蘑菇拼盘里的；
2、芹菜去筋后斜切成薄片、胡萝卜去皮后也切成薄片；葱和姜切丝备用 。
3、猪里脊肉切薄片后用生抽酱油腌制3分钟左右 。
4、炒锅上火烧热，放上适量的食用油，把腌过猪肉片放进去翻炒；用的是不粘炒锅，在翻炒猪肉的时候无需担心会粘锅 ， 不会影响肉的口感！
5、猪肉变色后放进葱丝和姜丝翻炒出香味 ， 不得不承认，好厨艺还需要好厨具来帮忙！
6、再把芹菜和胡萝卜放进去 ， 继续翻炒；
7、再放入洗好的蘑菇，继续翻炒；
8、加少许盐调味，翻炒至熟即可 。火比较旺，锅里容易干，可适当添加一点热水，但不宜太多，另外一定要是放热水，因为肉片遇冷后肉会收缩，放凉水的话猪肉的口感会受影响，沿着锅边放热水就好一些；
9、翻炒至熟后盛到盘中 ， 就可以上桌开吃了！
素炒芹菜最正宗的做法主料：
芹菜250克、鸡蛋200克
调料：
植物油25克、料酒10克、盐3克、味精2克、大葱5克
做法步骤:
1. 将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒、葱花、少许水搅拌均匀；
2. 芹菜择洗干净 ， 切成小段 ， 下入开水锅内焯一下，捞出过凉，控水备用；
【素炒芹菜怎么炒好吃，腐竹木耳芹菜胡萝卜怎么炒好吃？】3. 炒锅注油烧热，倒入蛋液，炒至半熟时放入芹菜翻炒至熟，加入精盐，撒入味精即可 。

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