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1.准备食材：蒜10克、油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、辣椒10克、盐10克 。
2.蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中 。
3.加入盐 ， 胡椒粉，生抽，多放花生油 。
4.放少许料酒，搅拌均匀，碗中放盐，胡椒粉 。
5.放料酒 ， 花生油，生抽搅拌均匀即可 。
6.大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食用价值 。
7.大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。
【怎么调蒜汁水】8.100g新鲜大蒜含蛋白质为4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为3g 。
9.大蒜中还含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有杀菌、抑菌等功能 。
10.由于大蒜素具有杀菌力强，抗菌谱广的特性，因此大蒜素也被称为“植物性天然广谱抗生素” 。
11.近年来，国内的外学者对大蒜素在医药以及畜牧业等多个领域进行了研究 。
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