皮渣炒蒜苔怎么做好吃皮渣炒着吃，做法方便简单，最重要的是超级好吃，外皮又焦又香，混合着葱蒜的香味，一人一盘 ， 吃的很过瘾啊 。
主料2人份
皮渣300克
辅料
大葱1根 大蒜6瓣 老抽1茶勺 盐0.5茶勺 水2汤勺 食用油适量 花椒1克 八角1个
步骤1
准备材料
步骤2
皮渣切成薄片
步骤3
大葱切丝，蒜瓣切末
步骤4
平底锅里油热后，放入花椒和八角煸出香味，然后捞出扔掉
步骤5
放进皮渣，小火煎至下面透明变色再翻面煎
步骤6
两面都煎透明后，放入葱丝
步骤7
小碗里放进老抽和盐，加入两汤勺水调和均匀 ， 倒进锅里翻炒
步骤8
汤汁收干后，放入蒜末拌匀出锅
烹饪技巧
炒皮渣时，老抽最好不要直接放进锅，用少量水稀释一下再均匀淋进去，不然颜色不容易炒匀
炒的时候尽量不要加水，否则皮渣吃起来就不够焦香了 。
皮渣的几种吃法皮渣做法一：香煎皮渣
皮渣均匀切成块状，葱、蒜切好备用
在炒菜锅内或平底锅内倒入色拉油（皮渣吃油，可以比平时炒菜时多放二分之一），油热放葱花 ， 然后放入皮渣，进行翻炒，根据蒸时加入盐的量，来决定此时加入盐份的多少，倒少许生抽，出锅时放入切好的蒜沫 。
皮渣吃法二：海烩皮渣
1、红烧肉炒好后，加入一定的高汤，然后将皮渣放入，直至透明；
2.然后将一些青菜如：蒜苔，西葫芦 ， 豆芽，豆腐等等易熟的东西全部放入锅内，旺火两三分钟即可 。
安阳皮渣扣碗做法皮渣均匀切成块状，葱、蒜切好备用
在炒菜锅内或平底锅内倒入色拉油（皮渣吃油，可以比平时炒菜时多放二分之一），油热放葱花 ， 然后放入皮渣，进行翻炒，根据蒸时加入盐的量，来决定此时加入盐份的多少，倒少许生抽，出锅时放入切好的蒜沫 。
皮渣吃法二：海烩皮渣
1、红烧肉炒好后，加入一定的高汤 ， 然后将皮渣放入，直至透明；
2.然后将一些青菜如：蒜苔，西葫芦，豆芽，豆腐等等易熟的东西全部放入锅内，旺火两三分钟即可 。
粉扎皮的正宗做法用料
粉条
芡
葱花
香菜
酱油
姜
蒜
植物油
盐
十三香
皮扎的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烧开水，入粉条 ， 浆透马上捞出控水，不要时间过长 ， 否则蒸出的皮扎不够劲道；
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
葱姜蒜 ， 香菜切碎，用酱油，盐 ， 十三香调味 ， 烧适量热油浇入，再放少许芝麻油 。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蒸笼上铺上白菜叶，防粘又可以吃 。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
红薯淀粉加水调匀 ， 太稀粉条粘不到一起，太稠搅拌不开…
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
粉条加入勾好的芡 ， 调味的菜，搅拌均匀入蒸笼，用手按压结实；
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用筷子扎些小孔做透气孔，避免难熟
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上气后蒸40分钟，即熟
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
很成功，结实不散，切一块下来做炖菜，炒皮扎都可以
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炖菜
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
辣椒，洋葱 ， 姜蒜一炒，不要太好吃，炒时不用放盐，皮扎已经有咸味了
洋葱炒皮渣家常做法1 豆腐用手抓碎，洋葱切圈
2 热油锅内爆香洋葱粒
3 放入豆腐渣子翻炒均匀
4 放入洋葱圈
5 放适量食盐翻炒
6 少许白醋
7 撒上香葱碎即可
醋溜皮渣的做法1、锅内清水煮沸，将红薯粉条放入锅中煮到8成熟 ， 捞出 。
2、将红薯淀粉加入清水，搅拌均匀 。
3、在冷却的粉条中加入虾皮，姜末，大蒜，食盐，胡椒粉 ， 搅拌拌匀 。
4、再加入红薯淀粉和适量的食用油，再次搅拌拌匀 。
5、将搅拌均匀的红薯粉条放入蒸碗中，放在蒸锅中蒸四十分钟 。
6、取出蒸好的红薯粉条 ， 晾凉后切成薄片 。
7、煎锅中倒入食用油，烧热后，放入皮渣片煎制两面金黄，盛出 。
8、锅内留少量底油 ， 放入适量番茄酱，中火炒均，再加入白醋、食盐、白砂糖和红薯淀粉水，转大火熬成粘稠状，再放入煎好的皮渣片，炒匀 。
【皮扎怎么炒好吃，皮渣炒蒜苔怎么做好吃？】9、盛出后 ， 撒上适量的白芝麻就可以啦 。
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