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秋瓜怎么炒，秋瓜炒虾仁家常做法？

生活百科秋瓜

秋瓜炒虾仁家常做法食材：明虾一碗，黄瓜1根，葱适量
调料：盐1茶匙，料酒半茶匙，蛋清半个，淀粉适量 ， 白胡椒少许，鸡精少许 。
制作过程
1：备好材料，用剪刀剪拉去头和泥肠；剖开虾背，取出虾线，冲洗干净 。
2：虾加入料酒半茶匙，蛋清半个 ， 淀粉适量抓均匀，黄瓜切片 。
3：锅中加入葱花翻炒，下入虾仁翻炒 。
4：下入黄瓜翻炒 。
5：加入盐1茶匙，白胡椒少许，鸡精少许调味 。
6：出锅
潮州山哥秋瓜肉片汤做法食材：瘦肉250克、秋瓜半碗、当归2片、红枸杞适量、盐1匙、鸡粉0.5匙、生粉适量、清水适量
方法/步骤：
1、把猪肉洗干净断纹切成薄片；
2、用生粉把猪肉搅拌均匀；
3、锅内倒入适量清水和秋瓜一起煮开；
4、加入红枸杞和当归煮开，（不适合或者不喜欢当归味的可以不放当归也可以的，喜欢吃鸡蛋的朋友可以在这里放入鸡蛋一起煮，鸡蛋要去壳） ， 
5、加入猪肉用锅铲搅拌散大火煮开时放盐和鸡粉 ， （没有鸡粉也可以不放）
6、煮开至猪肉熟了即可关火
和秋瓜相似的植物是棱瓜 。
棱瓜，以食用嫩瓜为主，因其肉质比无棱丝瓜硬，可煮汤，也适炒食 ， 深受人们喜爱 。八棱瓜不仅营养丰富，还具有清热解毒、保健美容之功能 。
和秋瓜很像的叫棱瓜，棱瓜属于葫芦科植物 ， 是丝瓜的一种 ， 以食用嫩瓜为主，因其肉质比无棱丝瓜硬 ， 可煮汤 ， 也适合炒食，深受人们喜爱 。鲜嫩的棱瓜可以食用，多用鸡蛋做汤菜，成熟以后晒干，抠出瓜瓤可以洗澡，洗刷锅碗 。
秋瓜素饺子的做法步骤 1
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①虾皮用油炒香盛出 ②胡萝卜擦丝切碎，炒七成熟盛出 ③粉丝浸泡15分钟左右 ， 锅里烧开水，焯水1分钟，盛出切碎，一厘米左右 ④鸡蛋加半勺盐打散，热锅倒油，缓缓倒入鸡蛋，边倒边用快子搅散，炒熟盛出 ⑤泡发好的木耳剁碎 ⑥西葫芦擦丝切成一厘米左右，先用油拌一下 ， 防止出水 ⑦加入葱末，食用油 ， 耗油，生抽，盐，香油 ， 拌匀
步骤 2
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提前活好面，醒面二十分钟，可以趁醒面的时候调好馅
步骤 3
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用刀切一块面，存成直径2CM左右的长条
步骤 4
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切成一厘米左右的挤子 ， 右手拿刀，左手扶面，每切一刀把切口竖起来，依次切完
步骤 5
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所有面挤撒干面粉
步骤 6
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把切面立起，用手转一转使挤子变圆 ， 用手掌按下 ， 变成小圆饼
步骤 7
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左手拿挤子，右手拿擀面杖 ， 右手擀一下 ， 擀到面皮中间，左手挤子往上转一下，差不多十下左右就擀好了 ， 要中间厚边缘薄
步骤 8
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拿起饺子皮 ， 放上馅，将中间捏一下
步骤 9
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可以先把右边捏一下，再左右手的一样的动作，两个大拇指往中间往下一攥
步骤 10
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饺子就包好了 ， 盖垫上要撒上干面粉，包好的饺子底部也要沾一点干面粉再放，这样即使包好了时间长不煮 ， 底也不会破
步骤 11
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锅中水烧开，先放一小勺盐，可以防止破皮 ， 把饺子拾入锅中，用铲子背轻轻的沿锅底把饺子轻轻推两下 ， 防止粘锅，盖锅盖等水再次烧开，沿锅沿转圈倒一碗凉水，如此再加一次水烧开就熟了，因为西葫芦不吃火 ， 其他馅都是熟的，所以中间加两次水就可以出锅了，如果是肉馅需要加三次水才可以哦，熟了的饺子肚子圆滚滚的，都浮在水面上 忘了拍个熟了的馅??
秋瓜丸子蛋花汤做法食材用料
秋黄瓜200g，鸡蛋3个，葱少许 ， 蒜少许，酱油少许，盐少许
方法/步骤分步阅读
1/4
1/3
2/3
3/3
切好秋黄瓜，葱，蒜备用，鸡蛋三颗 ， 搅拌成糊状
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在锅中放入少许油，煎下鸡蛋备用
3/4
1/3
2/3
3/3
在锅中放入少许油 ， 用葱爆锅，放入秋黄瓜，翻炒至七成熟 ， 加点食盐、酱油、蒜末进行翻炒
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2/2
【秋瓜怎么炒，秋瓜炒虾仁家常做法？】放入之前煎好的鸡蛋，翻炒 ， 出锅装盘

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