菊苣和菊芋提取的菊粉有什么区别么菊苣和菊芋都是提取菊粉的原料提取物没有任何不同，菊粉=水融性膳食纤维 。
在国际上要求水溶性膳食纤维含量不低于90%才能称为“菊粉” ， 国标是不低于86% 。菊苣（Cichorium intybus L.） ， 菊科菊苣属 ， 多年生草本植物 。根肉质、短粗 。茎直立，有棱，中空，多分枝 。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝 。菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜 ， 根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动 。植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效 。该植物耐寒，耐旱 ， 喜生于阳光充足的田边、山坡等地 。中国等国家均有分布 。
喝菊粉的最佳时间是早上还是晚上早上喝比较好 。因为菊粉在空腹的时候喝比较好 。菊粉是一种可以帮助消化道、促进肠道中的微生物繁殖的可溶性膳食纤维 。菊粉是一种有益于肠道的食物纤维，可以在饭前饮用，既能充饥又能帮助消化 。
菊粉的菊粉的理化性质干燥的菊粉为白色无定形粉末 。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水 ， 菊粉的溶解度会随着温度的升高而明显加大，普通菊粉在10℃的溶解度约为6%，在90℃时约为33% 。
短链菊粉含有较多的单糖和双糖，甜度大约相当于蔗糖的30%~50%，普通菊粉略带甜味，约为蔗糖甜度的10%，长链菊粉几乎没有甜味 。
当菊粉溶液浓度达到10%-30%时，开始形成凝胶，浓度达到40%-50%即可以形成十分坚实的凝胶 。
凝胶粘度随温度的升高而降低 。
长链的菊粉溶解度相对较小 ， 在水中形成不易察觉的微晶体，这些微晶体之间相互作用可形成一种平滑的乳脂状的结构，口感类似与脂肪 。菊粉吸湿性强 ， 具有结合自由水的能力，可以降低水分活度 。
这一点可充分利用到食品加工中延缓水分的蒸发，防止产品变味，延长食品货架期和保质期 。
菊粉一天食用多少克【菊粉是什么，菊苣和菊芋提取的菊粉有什么区别么？】菊粉一天食用不超过15克 。
菊粉是常见的保健品，服用时要注意控制食用量，我国规定菊粉每天摄入量不超过15克，健康成年人一般摄入10克左右为宜；其他国家饮食结构不同，摄入量规定也有所不同 。菊粉每天摄入量不超过15克是国家的规定，其实偶尔超过15克影响也不太大，只要不是超过太多或长期过量服用即可 。
西梅汁和菊粉哪个更好菊粉更好，菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科 。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的 。
菊粉如何食用有多重方法
1. 直接食用，非常简单，用温开水冲调即可 。
2. 菊粉可以和任何食物混合食用，与果汁、牛奶、豆浆、茶等饮品任意搭配 。
3. 用于家常面粉制品等的发酵，如馒头、发糕等，加入菊粉口感更好 。
4. 烘焙点心会用到大量黄油，菊粉可以替代部分脂肪使用，减少摄入的能量 。
5. 用于发酵脱脂酸奶 ， 提高口感，代替乳脂肪 。
建议食用量：8-15g/天
哪里能买到正宗菊粉超市和网络购物平台可以买到 。1、菊粉是一种菊科植物果实打成的粉，可以食用，促进肠胃消化功能 ， 在一些超市和药店有卖的 。
2、网上可以在抖音，淘宝 ， 京东上选购菊粉 。
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