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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于腌蒜的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、直接用盐腌制：鲜蒜上市时，可以买一些鲜蒜，去掉蒜皮，留下最里面的两层 。另外，把蒜苗和蒜根全部剪掉 ， 用清水浸泡两天后取出，加入淡水和食用盐，直接腌制 。十五天后，大蒜会被腌制好，可以食用 。
2、直接用米醋腌制：紫蒜去皮 。把大蒜掰成小瓣 。洗手，然后把每个蒜瓣的皮剥掉(不要洗) 。将去皮后的蒜瓣放入可密封的容器中，加入一勺白糖(加不加都行，加了味道更好) 。倒入米醋 。米醋的量和蒜瓣差不多 。关闭密封盖 。放在冰箱或者家里冷的地方 。浸泡两周以上，所有大蒜都会变绿，味道更好 。
【腌蒜的做法 腌蒜的做法详细步骤】3、直接用醋腌制：冬天大蒜也可以直接用醋腌制，腌制方法也很简单 。你只需要把大蒜的外面去掉，全部剥成蒜瓣，放在干净的容器里，然后在容器里加入米醋 。所有的蒜瓣都不能碰，容器要密封 。十天后，大蒜就会变绿，想吃的时候就可以拿出来吃了 。腌制大蒜的醋也可以作为许多菜肴的调味品 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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