文章插图
1、品质好的巧克力 , 在配料表中一定有可可脂、可可液块、可可粉,并且越靠前的含量越高 , 因为配料表第一位就是含量最高的,顺位依次递减 。
2、只要是正规品牌的巧克力,包装“配料”中都会标注有可可液块或可可脂,以及含量多少 。含量越高,证明这款巧克力的品质就越好!
3、如果可可脂含量低于25%的话,那么与好品质的巧克力差距就比较大了 。
4、但是,巧克力可可脂含量越高 , 品质越好,但并不代表口感就一定好 。就拿黑巧克力来说吧,95%以上的可可脂含量真的很苦 。
5、所以 , 我们在挑选巧克力时,一定要选配料中有“可可脂、可可液块、可可”的,或者是这三种任意一种成分为主的 。
【巧克力成分挑选方法是什么 如何挑选巧克力】6、像代可可脂、植脂末、氢化植物油、精炼植物油这类物质越少越好,这些东西越少可以说明反式脂肪酸的含量越低 。
推荐阅读
- 贵宾性格挑选方法 贵宾犬怎么挑
- 液晶电视如何选择 怎样挑选液晶电视
- 芒果里有黑线能吃么 怎么挑选好的芒果
- 芒果的营养价值有哪些?芒果的营养成分
- 月经来了可以洗头吗 月经来了可以吃巧克力吗
- 芋头中有哪些营养成分 芋头有哪些药用价值
- 巧克力怎么做出来的 巧克力怎么做出来的视频
- 什么是农药残留,农药残留主要检测什么成分
- 核桃成分
- 腰果怎么挑选?腰果有哪些营养价值