浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

虾饼怎么做好吃又简单，虾饼怎么做好吃又简单的做法？

生活百科虾饼

虾饼怎么做好吃又简单的做法做法:
1.准备青豆，虾仁去除肠线洗净吸干水分后加入盐、料酒、蛋清、黑胡椒粉、柠檬丝抓匀腌制后进冰箱冷藏2小时
【虾饼怎么做好吃又简单，虾饼怎么做好吃又简单的做法？】2.淀粉用少许清水化开，准备面包糠
3.腌制好的虾仁捞起剁成虾泥
4.青豆加入沸水里，加入少许盐煮熟软后捞起冲凉
5.用刀背压成青豆泥
6.虾泥和青豆泥放入碗中加入沉淀的水淀粉
7.加入适量香油去腥增香 ， 按顺时针方向搅拌有粘性后捞起虾泥往盆中摔打至倒扣牢牢的粘在盆底不会掉下
8.按照自己喜欢做成块状沾上面包糠
9.热锅倒入油，待锅底有小泡冒起
10.逐块加入虾饼
11.刚开始不要翻动待下面生皮再轻轻翻面
12.煎炸至两面金黄控油捞起淋上番茄酱即可上桌
虾饼怎么做才好吃 虾饼好吃关键是做好以下几步 。
第一步、先将以上的所有食材准备好，然后准备新鲜的大虾，将大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳 。碗中放上少许盐和生粉，顺时针轻轻揉搓，揉出虾仁身上的黏液 ， 用清水反复漂洗至水清透明，虾仁清爽，沥干水分；
第二步、然后将虾仁碾成虾泥状，可以用上料理机打碎，也可以用绞肉机搅碎，还可以用到多成蓉，不过建议用刀剁成蓉没这样可以很好的把控 ， 虾仁别剁得太碎了 。喜欢有颗粒的口感 ， 就用刀剁，更加的劲道好吃；
第三步、然后准备一个大盘子，放入虾泥，入盐，白胡椒粉，生粉调味 。用手揉搓虾泥围着盘子打圈地揉 ， 调料混合均匀后，用手抓起虾泥不停地摔打七七四十九下 ， 使其上劲弹性十足；
第四步、然后左手抓起一团虾泥，握在手里再用虎口挤成丸子状 ， 这个动作反复几次 ， 使虾丸更圆更有弹性 。取一大盘，盘底刷上玉米油，把挤好的丸子放在盘子里；
第五步、准备黄瓜一根抹上油，把洋葱圈套住虾丸，用黄瓜根去挤压虾丸 ， 使其又圆又平 ， 定型之后 ， 取掉洋葱圈 。虾饼全部压好，备用；
第六步、准备不粘平底锅一个，用刷子刷上少许油，油不可多 ， 放入虾饼小火煎至两面金黄，期间勤翻面 ， 以防虾饼煎糊 ， 用筷子压一下虾饼，有硬度有弹性就熟了，开吃 。
米兰虾饼怎么做好吃食材清单
鲜虾 300g 、 胡萝卜 1根 、 杏鲍菇 1个 、 盐 少许 、 香葱 少许 、 面包糠 50g 、 丘比沙拉汁 25ml
烹饪步骤
步骤1/10
鲜虾 。
步骤2/10
鲜虾去掉壳成虾仁，然后准备配料，很简单的呢，一根胡萝卜 ， 还有杏鲍菇和少许葱，一袋丘比沙拉汁 。
步骤3/10
一半虾剁成虾泥，一半去掉肠线从背部片开成蝴蝶片 。
步骤4/10
胡萝卜用插板刨细丝，杏鲍菇也切丝 ， 然后用开水烫一下，挤干水份，剁成细末 。
步骤5/10
拌入虾泥 ， 少加点盐 。
步骤6/10
分成小份搓圆按压成小圆饼 。每一个上面放上一整个开背虾片 。
步骤7/10
两面沾少许面包糠，放入7成热的油锅中煎 。
步骤8/10
一面煎好约5分钟后翻面，再煎5分钟左右即成 。
步骤9/10
用沙拉酱装点 。
虾饼最好吃的六种做法主料
虾仁300克
辅料
香葱适量
红薯100克
红薯粉200克
配料
盐适量
鸡精适量
生抽适量
蚝油适量
胡椒粉适量
虾饼的做法步骤
1.红薯去皮上锅煮熟压碎，香葱洗净切小断，虾仁洗净备用
2.虾仁切小放生抽，盐，鸡精，蚝油胡胡椒粉腌10分钟 。
3.在腌好的虾仁里放入葱，压碎的红薯，加放一汤勺温水拌匀，再加红薯粉 ， 鸡精，少点盐，（这个时候不要加水）用手一直翻拌均匀既可 。
4.在腌好的虾仁里放入葱，压碎的红薯 ， 加放一汤勺温水拌匀，再加红薯粉，鸡精，少点盐 ， （这个时候不要加水）用手一直翻拌均匀既可
5.一个个做成心形或者圆形虾饼备用 。
6.锅烧热倒入食用油（炸的油要多一些）油起小泡泡 ， 虾饼放锅里炸 。
7.虾饼浮上来要翻另外一面炸，两面炸金黄捞起摆盘，香香的虾饼就可以尝啦！
8.虾饼炸金黄捞起摆盘，香香的虾饼就可以尝啦！

    推荐阅读


    上一篇：大学优秀团员申请书

    下一篇：怎么清除电脑浏览器缓存 怎么清除电脑浏览器缓存文件