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芹菜是一种常见的蔬菜,芹菜的营养价值很不错,具有许多的功效作用 , 芹菜的食用方法也有很多,和其他的食材搭配,可以做出美味营养的菜肴,常吃芹菜对身体好处有很多 , 那么芹菜作用功效有哪些?吃芹菜对身体有什么好处?下面为大家介绍 。
芹菜的功效作用
一、平肝降压
芹菜含酸性的降压成分 , 对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压 。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
二、镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁 。
三、利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿 。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿 。
四、防癌抗癌
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间 , 减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的 。
【芹菜作用功效有哪些 吃芹菜对身体有什么好处】五、养血补虚
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮 。
六、清热解毒
秋季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适 , 常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身 。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些 。
芹菜的禁忌人群
1.胃寒、腹泻者
《本草汇言》载:“脾胃虚弱,中气寒乏者禁食之 。”由于芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,腹痛腹泻者不宜多食 。
2.血压低者
芹菜有降血压作用,血压偏低者不宜多食 。
3.生育期男性
据报道,国外有医生经过实验发现,男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成,影响生育,此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常 , 故生育期男性不宜多食 。
4.过敏体质者
芹菜属光敏性强的蔬菜,食之过多,容易导致光敏性物质在体内增加,此时如果照射强光,就会和日光发生反应,引起日光性皮炎等皮肤炎症 。芹菜含少量呋喃香豆素,易引起皮炎,若受霉菌感染,则含量快速升高 。经常或大量接触者,手臂及指间往往发生疱疹性皮炎 。至于癞疥患者 , 最好勿食 。
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