文章插图
1.一、羊肉韭菜馅的具体做法和用料：羊肉500克、黄酒5ml、生抽5ml、老抽3克、糖3克、盐3克、生姜3克、韭菜20克、清水100ml、包子饺子的调料1包 。
2.羊肉韭菜馅的具体做法：羊肉绞成泥放入韭菜 。
3.一定要切碎一点 。
4.用搽姜板搽入姜泥 。
5.包子饺子的调料 。
6.不喜欢的可以不放 。
7.加盐加糖，少一点点 。
8.黄酒加入 。
9.生抽加入 。
10.老抽加入 。
11.用4根筷子 ， 顺着一个方向搅拌均匀 。
12.?水以少量多次的方式加入肉馅中，水分未被肉馅吸收时，不可以继续加水 。
13.烹饪技巧搅拌好的肉馅冷藏备用 。
14.?可以加入自己喜欢的配菜，水分不多的菜切好后，可以稍微拌入点色拉油，这样拌过的菜，再拌入肉馅中不容易出水 。
15.?打水量要看肉的吸水情况而定 。
16.瘦肉更容易吸收水分 。
17.?盐和老抽不要一次加太多，以防肉馅过咸，颜色过重 。
18.饺子馅调好后会先包两三个，煮熟以后尝一下味道 。
【韭菜跟羊肉能不能搭配到一块包饺子呢】19.淡了可以再加盐，咸了可没法补救 。
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