【苹果的营养价值高吗 怎样挑苹果】
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An apple a day keeps the doctor away，一天一个苹果，医生远离我 。这是西方国家的谚语，说得就是苹果 。由此可见，苹果含有丰富的营养元素，是全方位健康医生，吃苹果有益身心健康，远离疾病 。苹果的食疗价值也非常高 。那么，我们应该怎样挑苹果呢？
苹果的营养价值
1、果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素 。青苹果其性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效 。
2、较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低 。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生” 。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响 。
3、果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不仅是大家的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它还能有效地降低胆固醇 。
4、果还能防癌，防铅中毒 。
5、医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效 。
6、市生活节奏十分紧张 ， 职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功 。
7、苹果既能减肥，又能帮助消化 。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分 。
8、果中的纤维 ， 对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育 。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记 忆力 。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口 。
9、科学研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益 。
10、吃1个苹果(最好连皮 吃)还能防止中风，一日一苹果 ， 医生远离我 。
苹果的美容做法
1.苹果补水面膜
准备一个新鲜的青苹果和几颗青葡萄 ， 用清水清洗干净，一起放到搅拌机中搅拌成果汁，把果汁倒在面膜碗中 。取一张面膜纸，把面膜纸完全浸透在果汁中，取出时去除适当水分，用于敷脸，15分钟后取下，用清水清洗赶紧即可 。这款面膜具有很好的保湿功效，很适合在肌肤易干燥的春季使用 。
2.苹果汁肌肤控油
苹果汁中含有丰富的果酸 ， 可以疏通毛孔，清洁毛孔中的油脂和污垢，具有很好的清洁毛孔的作用 。多喝苹果汁不仅能起到美白肌肤的效果，还能促进消化，是减肥瘦身的良品 。每天用苹果汁敷脸 ， 能有效控制脸部肌肤水油平衡，抑制痘痘的生长 。
3.苹果去黑眼圈
苹果中含有丰富的维生素C，具有美白的功效，同时大量的抗氧化物能都帮助肌肤对抗自由基，延缓肌肤衰老，有效改善黑眼圈等肌肤问题 。把苹果洗净切片 ， 用苹果皮敷在眼睛上，15分钟后取下清洗干净即可，坚持使用能有效去除黑眼圈 。
4.苹果汤美容养颜
除了当成水果来食用，苹果也能用于熬汤 。准备好苹果一个、排骨适量、红枣或桂圆几颗，把材料全部清洗干净 ， 置于砂锅中加水一同熬煮，水沸腾之后关小火再煮半个小左右即可 ， 加入盐等调味料 ， 就可以食用了 。坚持食用此汤，能起到很好的美容养颜功效 。
5.苹果沙拉
苹果中有大量的纤维素，能促进小肠的蠕动，促进消化系统正常 。苹果是=能起到有效的排毒养颜的效果 。如果觉得吃苹果太单调，可以把苹果制成水果沙拉，把苹果切块后与果粒、玉米粒等一同用盐水浸泡一会儿 ， 捞起后加入沙拉酱，不仅可以排毒养颜，夏天还能起到消热解暑的作用 。
苹果的食疗价值
1、减肥
苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，既基本上可以满足人体的必需，又容易消化吸收 。
苹果减肥的具体方法 是减肥期间每天只吃苹果，可以按人们习惯的早、中、晚进食习惯食用，食量以不感觉饥饿为好 。
2、补血
小宝宝容易出现缺铁性贫血，而铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用 。
3、保养肌肤
苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性 。
4、保护心脏
苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病 。
5、清洁口腔
如果一个苹果用15分钟吃完 的话，苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死，起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用 。
6、预防佝偻病
苹果含有丰富的矿物质和多种维生素 。婴儿常吃苹果，可预防佝偻病 。
怎样挑苹果
1、看表皮成色挑选
苹果并非越红就越甜 ， 红苹果相对而言水分含量较少，口感也不够清脆 ， 所以挑选苹果的时候，你可以挑选条纹状的苹果，纹路越多，口感越好 。不过喜欢吃“面面的”、“沙沙的”口感苹果的老年人，可以挑选红苹果 。
2、怎么看是否新鲜
苹果新鲜不新鲜要看苹果的蒂，就是俗话说的“苹果把儿” 。如果它是青翠的，那就是刚摘下来不久的苹果；如果它是枯黄的，说明放了一阵子了、不够新鲜了；如果是黑的，说明很不新鲜了，就别再买了 。
3、怎么买到甜苹果
挑选的时候可以轻轻按一下苹果 ， 如果很容易按下去，说明这个苹果比较甜，否则就是有点酸的 。你可以用手估量一下苹果的重量，如果比较轻，说明是绵苹果，重的含水分较多，是脆苹果 。你还可以选择身上麻点较多的苹果，通常都比较甜 。
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