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茼蒿是我们生活中非常普遍常见的一种蔬菜，因其具有独特的口感和味道而备受人们的喜爱，而许多人喜欢食用茼蒿的原因都是因为据说茼蒿可以减肥 ， 那么吃茼蒿真的可以减肥吗？茼蒿的热量高不高？吃茼蒿具体都有哪些功效和作用？
茼蒿可以减肥吗
别名：蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊
热量：21大卡(100克可食部分)
分类：蔬菜类
评价：热量极低的蔬菜，胡萝卜素含量极高 ， 钾含量和钠含量也很高，推荐在减肥期间食用 。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)21.00
碳水化合物(克)3.90
脂肪(克)0.30
蛋白质(克)1.90
纤维素(克)1.20
维生素A(微克)252.00
茼蒿的营养价值
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃 。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑 ， 清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退 。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲 ， 并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁 ， 避秽化浊 。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便 ， 消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质 ， 具有降血压，补脑的作用 。
茼蒿的吃法
茼蒿较好的烹饪方法就是氽汤或凉拌 。1.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒 。2.汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人 。3.与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率 。
茼蒿的使用效果
中医认为茼蒿辛、甘、平，归脾、胃经;
有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效;
主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症 。
还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气 。
春季吃茼蒿的好处
1.促进食欲
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃 。
2.清血养心，润肺化痰
茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些 ， 具有清血养心，润肺化痰的作用 。
3.利小便，降血压
适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢 ， 有一定的利尿作用；老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用 。
4.提高免疫力
茼蒿里所含的营养成分 ， 对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力 。
5.化痰止咳
茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状 。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射 。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰 。
6.消肿
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用 。
7.润肺
茼蒿滋阴润肺，去除肺燥肺热 。使人呼吸畅通舒适 。
8.祛脂
食用茼蒿具有一定的祛脂作用 。
9.安神除烦
可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用 。
10.活血祛瘀
促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证 。中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些 。
11.预防便秘
苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素 ， 达到通腑利肠、预防便秘的目的 。
12.其它作用
苘蒿还可以防止视力衰退，以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长 。
【茼蒿可以减肥吗 茼蒿的热量高吗】中医认为，茼蒿性平、味辛甘，适合众多人群食用 。茼蒿凉拌，功效最佳，可用沸水焯烫，以芝麻油、精盐、醋、味精调味，清淡可口，最适合冠心病、高血压患者食用 。
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