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草莓的味道酸甜诱人，并且还具有对人体十分有益的功效作用，所以不少人都经常会购买草莓食用，但是很多人在选购草莓的时候都很担心草莓被打了膨大剂，那么草莓有没有打膨大剂怎么辨别？清洗草莓有什么技巧？草莓怎么保存比较好？
草莓打膨大剂怎么辨别
1.看颜色
有人说草莓的蒂成白色 ， 或者草莓色泽不佳的 ， 都是使用过膨大剂的 ， 这其实是片面的 。正确的做法是切开草莓看颜色 ， 正常的草莓果肉是粉红色，要么就是没有成熟的白色，而不会红白分明 。
2.品口感
有人说草莓不能买大个头，不能买畸形的，其实有可能是花朵授粉不均导致畸形，或者大鹏温度太低 ， 草莓生长缓慢，吸收了很多营养 。所以正确的做法是品口感，正常的草莓，口感较硬，味道浓郁 ， 而膨大剂草莓口感软糯，寡淡无味 。
3.看中空
这是比较正确的辨别方法，草莓切开后里面有中空，缺少水分，果肉口感不佳，肉质较老，一般来说是打了膨大剂等激素的 。
4.看时间
打过膨大剂后的草莓不能隔夜，时间放久了就会变软，变成暗红色，而正常的草莓一般能过夜存放，时间久了仍然比较新鲜 。
5.看一看
使用膨大剂的草莓个头超大，外形有不规则凸起、颜色青红分明 。正常草莓个头如鹌鹑蛋或鸽子蛋大小，也有个别单枝草莓个头较大，颜色红艳有光泽、色泽均匀，形若圆心 。膨大剂草莓能轻易掰开，且掰开后是空心 。正常草莓因果肉结合紧密、水分较多而不易掰开，且掰开后为实心 。
6.摸一摸
膨大剂草莓泛青部分摸起来很硬，而全部发红的草莓表皮摸起来有软软的感觉 。而正常草莓摸着富有弹性，软硬适中 。
7.尝一尝
膨大剂草莓吃起来寡淡无味，而自然长大的草莓则甜中带酸，满口自然清香 。小草莓为尚未采摘的正常草莓，颜色发白的为膨大剂草莓,使用膨大剂的草莓中间多空心
如何清洗草莓
1.流水冲洗
买回来的草莓先不要浸泡在水里，以免农药渗出污染果实 ， 而是应该用流水冲洗一遍 ， 去除表面的细菌，污垢和残留农药等 。
2.盐水浸泡
将冲洗过的草莓放在淘米水或者淡盐水中浸泡5分钟，淡盐水和淘米水能较好分解残留农药，起消毒作痛，注意不要将草莓的蒂去掉 。
3.流水冲洗
浸泡后的草莓再用自来水冲洗一遍就可以了，注意千万不要拔掉草莓上的蒂，以免污染果实 。
4.蔬菜水果清洗剂
很多的地方都有这种洗涤产品 。越来越多的家庭人士认可它的作用 。主要是可以去除农药，充分把里面的各种物质清洗出来 。因为普通的洗草莓时间久所以很多人都不愿意等 ， 这种的很方便，快速 。到入一两滴就可以了，太多的话估计也不怎么好冲洗干净 。
草莓的挑选
1.挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者 。
2.太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买 。
3.不要去买长得奇形怪状的畸形草莓 。
4.最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓 。
草莓营养
草莓营养丰富 ， 含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质 。此外 ， 它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克 。
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；
草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维 ， 可以帮助消化、通畅大便 。
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化 ， 冠心病也有较好的疗效；
草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；
草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子 。
【草莓打膨大剂怎么辨别 清洗草莓有什么技巧】草莓虽然具有丰富的营养物质，但是也并非人人都可以吃 。有的人因为吃草莓会引起胃肠功能紊乱，另外患有尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情 。
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