文章插图
1、买酱油时候首先要看瓶身，酿造酱油和配制酱油都有各自的国家标准号 ， 酿造酱油的标准号是GB18186-2000，配制酱油的标准号是SB 10336-2000，大家可以拿起自己家的酱油，观察一下瓶身的字母 。
【怎么区分酱油好坏 区分酱油好坏的方法】2、酿造酱油也是分等级的，酿造酱油的鲜味和营养价值取决于氨基酸态氮含量的高低，一般来说氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好 。氨基酸态氮大于等于0.8克/100ml为特级，大于等于0.7克/100ml为一级，大于等于0.55克/100ml为二级，大于等于0.4克/100ml为三级 。大家可以看下自己家的酱油瓶身上有没有这些 。
3、观察挂壁状态，转动瓶身，让酱油挂在瓶壁上 ， 如果瓶壁内侧能够看到酱油着色多半就是酿造酱油，因为酿造酱油的挂壁性比较好 ， 而配制酱油的挂壁性差 。
4、在瓶口处闻一闻气味，如果有浓浓的酱香味，大多会是酿造酱油，配制酱油几乎闻不到酱香气 。
5、摇晃瓶身，如果会起很多泡沫，且不容易散去，多半是酿造酱油，如果不易起泡或者没有起泡，那大多是配制酱油 。这是因为酿造酱油中含有氨基酸，氨基酸能够起到表面活性剂的作用，晃动瓶身时就会产生泡沫 。
推荐阅读
- 羽衣甘蓝怎么做好吃 羽衣甘蓝的功效与作用
- 怎么禁用摄像头禁用摄像头方法大全，模拟摄像头怎么关闭？
- 新买的隐形眼镜盒怎么清洗 新买的隐形眼镜盒的清洁方法
- 猫咪拉软便怎么回事但精神还好
- 新买的暖壶怎么清洗 如何清洗新买的暖壶
- 泰迪怎么区分好坏 泰迪好坏如何区分
- 东北干葫芦条怎么做好吃 干葫芦条怎么做好吃
- 中学生怎么买学生票火车票
- 新买的面包机怎么清洗 新买的面包机如何清洗
- 石英石表面怎么清洗 如何清洗石英石的表面