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莲藕是一道十分美味的菜肴 ， 不仅有清脆的口感 ， 还有很多的吃法，莲藕不仅能清炒、炖汤、炸，还能制作成藕粉食用 。莲藕的营养价值很高 ， 食用莲藕有很好的功效与作用，那么，莲藕有什么功效与作用？莲藕的食疗方有哪些？一起来看看吧！
莲藕的功效和作用
莲藕是一种很好的改善体质的食物 ， 因为它性寒味甘，利于清热 。而莲藕不仅不同于一般清热的食物那样容易伤到人体的脾胃，反而有利于健脾胃，祛痰湿 ， 所以说是特别适合湿热体质的人食用 。
生莲藕和熟莲藕具有不同的功效，适合不同的人群，所以在食用莲藕的时候，也是要注意的 。
生莲藕性味甘寒 ， 可以化痰止血，清热凉血，适合于口干舌燥以及火气大的人，因为生莲藕的属于寒性的食物，所以刚生产过的女性是不宜生吃的 。
但是将莲藕去皮榨汁 ， 可以帮助女性缓解产后的出血等症，相对于生莲藕来说，熟莲藕经过高温调制后，性温平，可以增强人的食欲，强健人的脾胃 。
莲藕的食疗方
(1)莲藕绿豆汤
用料：莲藕1节，绿豆50克 ， 清水、食盐各适量 。
做法：莲藕去皮洗净，绿豆放入清水中浸泡后，塞入莲藕孔内，将莲藕带绿豆一起放入锅中，加入清水，大火炖至绿豆烂熟 ， 调入适量食盐即可食用 。
功效：清热解毒，降躁除烦 。
(2)自制藕粉
用料：莲藕1节，冷开水、白糖各适量 。
做法：将莲藕剁成碎块后放入榨汁机中 ， 加水榨出汁液，将莲藕汁置于太阳下暴晒，直到变成粉状 。食用方法也很简单，取藕粉适量，加白糖适量，先放少量冷开水稀释，再加入开水调成糊糊，即可食用 。
功效：促进食欲，清热降压 。
吃莲藕注意
莲藕性寒，妊娠期 ， 哺乳期，月经期女性不宜多吃;脾胃消化功能不好 ， 大便溏泄人群不宜多吃 。
【莲藕有什么功效与作用 莲藕的食疗方有哪些】挑选莲藕时最好选择外皮呈黄褐色，肉肥厚且颜色发白的品种 ， 颜色发黑，有异味的就不要买了 。
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