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一日三餐中，蔬菜是餐桌上不可缺少的食物，蔬菜有很多，菠菜是平时常见的一种 ， 菠菜是营养价值非常不错的蔬菜，菠菜具有很好的养生作用，菠菜中富含铁元素和多种矿质元素，那么菠菜功效作用是什么？菠菜有哪些功效作用？下面为大家介绍 。
【菠菜功效作用是什么 菠菜有哪些功效作用】菠菜的功效作用
1、补血养血
菠 菜中含有丰富的铁，但有的专家认为菠菜中的铁不易被人体吸收 。菠菜的补血作用与其含有丰富的胡萝L素、维生素c有关 。胡萝卜素能治夜盲症，还能调节细胞的 各项功能，对各种出血症有益 。维生素是还原剂，能将体内的三价铁还原为二价铁，以便于人体吸收 。对贫血有一定的治疗作用 。
2、预防感冒
菠菜中含有丰富的维生素A与维生素c,因此有助于预防感冒以及支气管炎等病症 。
3、强身健体
菠菜中合有多种氨基酸，如色氨酸、耽氨酸等 。由于它是植物性食品，因此不会增加消化器官的负担 ， 也不会使血液混浊 。常吃菠菜可起到消除疲劳、恢复健康、强身健体的作用 。
4、促进消化
菠菜可以促进胃肠和胰腺分泌消化液，提高食物的消化吸收能力，因此，它是消化吸收能力不太好的儿童的理想食品 。
5、抵抗衰老
科学研究发现，菠菜中含有丰富的维生素E,因而具有抗衰老和增强青春活力的作用 。
其实，菠菜是属于一种有着神奇养生功效的食物的，对于喜欢养生的人来说，其在平时更应该注重食物养生的方法，对于像菠菜这种能够给对身体起到保护作用的食物，大家对于菠菜所具有的养生功效，显然也是应该认真去进行了解的 ， 而上文所讲的抗衰老、促进消化、强身健体、预防感冒和补血养血这五大功效，就是吃菠菜会带给人们的好处 。
菠菜的禁忌 1、肾炎和肾结石患者不宜食用菠菜，因为菠菜中含有的草酸与钙盐可以结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色浑浊，管型及盐类结晶增多，造成病症加重 。
2、大便溏薄，脾胃虚弱的人忌食菠菜，因为菠菜性凉，食用后会不利于上述症状的康复 。
3、菠菜不宜和含钙丰富的食物（如豆腐）共食，因为菠菜中含有草酸，可以和钙结合成草酸钙，既不利于钙的吸收，又有碍消化 。
但是菠菜用沸水焯过之后可以和豆腐共食，因为这样可以减少菠菜中的草酸含量 。
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