【碱面和小苏打的区别清洗东西】
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1.成分不同：碱面的成分是碳酸钠 ， 小苏打成分是碳酸氢钠 。
2.外形不同：小苏打外表像白糖，是颗粒状，碱面是粉末状 。
3.使用不同：小苏打多用作食品膨松剂，制作包子馒头时使用 ， 碱面主要是用于肉质软化，泡软干货 。
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