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菱角是一种水生植物，许多人都吃过这种食物，菱角在不同的地区可能叫法有所不同，一般菱角蒸熟之后，非常美味，吃起来也不会太腻 ， 营养价值也是很不错的 ， 可以当做零嘴吃 ， 那么菱角有什么功效作用？菱角的功效作用有哪些？下面为大家介绍 。
菱角的功效作用
菱角属凉性食物，可以帮助胃肠消毒解热 。祖国医学认为，食菱角可以“安中补五脏 ， 不饥轻身” 。古代人认为服菱角可以轻身，即菱角具有减肥健美作用 ， 这可能与菱角不含有使人世间发胖的脂肪有关 。菱角还有许多药用功能 。李时珍在《本草纲目》中说：食用菱角能“补脾胃，强股膝，健力益气”，并说“菱实粉粥益胃肠，解内热 。”老年人常食有益 。夏季食用还有“行水、祛暑、解毒”之效 。
【菱角有什么功效作用 菱角的功效作用有哪些】菱角还是一种抗癌的药用食物 。据近代药理实验报导，菱角具有防癌抗癌的奇效 。日本以菱角为主要成分，制造一种轰动医学界的抗癌药——WTTC（薏苡仁、紫藤、诃子各9克，菱角60克 ， 水煎服） 。近年来，有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗 。台湾专家、学者研究结果表明，菱角之所以有防癌抗癌功能 ， 主要是它含有一种叫AH-13的抗癌物质，这种物质对腹水型癌细胞的变性和组织增生有明显的抑制作用 。
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C ， 胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素 。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病 ， 且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用 ， 因为菱角不含使人发胖的脂肪 。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益 。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用 。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等 。
祖国医学认为，食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身” 。古代人认为久服菱角可以轻身 ， 即是菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使人体发胖的脂肪有关 。
菱角还有许多药用功能 。古藉《齐民要术》中写道：“菱能养神强志，除百?。?益精气” ， 是一种很好的滋补品 。李时珍在《本草纲目》中说：食用菱角能“补脾胃，强股膝，健力益气” 。并说“菱实粉粥益胃肠，解内热” 。老年人常食有益 。夏季食用还有“行水、去暑、解毒”之效 。捣烂澄粉食能补中延年 。
菱角还是一种抗癌的药用食物 。据近代药理实验报道，菱角对癌细胞的变性及组织增生均有效果，具有一定的抗癌作用 。据日本医学界报道 ， 用菱角防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌，有一定效果 。方法是，用生菱角肉，每次20个，加水适量 ， 文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；或用菱角肉100克，薏苡仁30克，同煮粥食 。
菱角怎么吃
1、菱角汤
原料：鲜菱角250克 ， 红糖适量 。
做法：将菱角洗净切碎，加入清水熬煮1个小时，去渣，放入红糖即可 。
营养功效：每日煮一次，分两次喝，有养血止血，益气健脾的功效，适用于气虚所导致的月经量多 。
2、薏米菱角粥
原料：大米1杯 ， 薏米，生菱角各40克，香菇3朵 ， 橄榄油，盐各1小匙高汤8杯 。
做法：薏米洗净，水中浸泡2-3小时，大米洗净 ， 浸泡30分钟捞出 。将大米，薏米均放入锅中，倒入高汤，熬成白粥，生菱角放入沸水中焯烫，捞出去壳 。香菇浸泡捞出沥干后在锅中炒熟，加入盐与橄榄油拌炒，盛起后倒入锅中，加入菱角煮开即可 。
营养功效：适用于慢性泄泻 ， 营养不良，年老体弱等症，可以用于防治食道癌，胃癌，子宫癌等 。
3、菱角荸荠藕汁
原料：菱角20克 ， 荸荠30克 ， 藕半节 ， 蜂蜜适量 。
做法：菱角剥壳切半，荸荠洗净，去皮切块，藕洗净切块，将菱角，荸荠 ， 藕混合加入适量凉白开，放入榨汁机中榨汁，加入蜂蜜调味即可，作为日常饮用的饮品即可 。
营养功效：荷塘三鲜混合榨汁，味甜爽口 ， 润肠通便，促进消化，美容养颜 ， 富含人体所需的多种的维生素与矿物质，养血补虚，健脾益气，促进人体代谢 ， 是日常饮用的养生佳品 。
4、彩椒菱角牛肉粒
原料：牛肉 ， 菱角，黄秋葵 ， 柠檬 ， 黄，红彩椒 ， 黑胡椒碎 。
做法：牛肉切成拇指大的粒后加入盐，淀粉，黑胡椒碎和半个柠檬汁腌制 ， 锅烧开水，加入盐和油 ， 菱角放入其中焯水后备用，油锅烧热 ， 加入腌制的牛肉翻炒 ， 加盐与黑胡椒碎调味，翻炒至牛肉粒变色，下彩椒和菱角和黄秋葵翻炒即可，
营养功效：牛肉与菱角共煮，味道鲜美，对解除神经痛，头痛，关节痛 ， 腰腿痛等病症有较好的治疗作用 。
5、菱角炖排骨
原料：菱角，猪骨，姜，食盐 。
做法：备好去壳菱角和猪骨一份，将猪骨下锅焯洗干净后备用，菱角用细盐拌洗，再冲洗控水备用，将所有食材加至电饭锅中 ， 放三片姜，加入适量清水，将按键调至煲汤，跳闸后即可 。
营养功效：排骨与菱角同煮 ， 味道鲜美，清爽可口，营养互补，补充维生素与矿物质，有补脾益气 ， 强健筋骨 ， 增强抵抗力的作用 。
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