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1.高压锅红烧猪蹄至少要1个小时，盖好盖子，开大火，30分钟后待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约25分钟，一共需要1个小时左右 。
2.关火，拨动安全阀放气 。
3.不盖盖子，开大火将汤汁收至浓稠即可 。
【高压锅红烧猪蹄多少分钟】4.红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富 。
5.猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄 。
6.在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法 。
7.猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低 。
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