文章插图
1、用干净的水将黄豆芽浸泡起来，让它仍然维持生长中的状态，这样能尽可能的延缓它变质的时间 。
2、将黄豆芽放入冰箱中冷藏，注意期间一定要用保鲜膜包好，避免因为失水造成营养成分流失 ， 或者是暴露在空气中的部分氧化 。
【怎样长期存放新鲜黄豆芽 如何长期存放新鲜黄豆芽】3、首先将容易沾染细菌的褐色根部全部去掉，保证所有的黄豆芽都清洗干净，然后将其放入已经煮开的滚水中焯两下，一两分钟就可以迅速捞起 。注意水焯不要时间太长，免得影响到黄豆芽本身的口感 。等到所有豆芽捞出控干水之后 ， 再将已经半熟的黄豆芽覆盖保鲜膜再放到冰箱就可以了 。
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