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【鲤鱼粥怎么做好吃】1.准备用料 。
2.大米、鲤鱼、白菜、葱花、姜末、精盐、味精、绍酒 。
3. 将鲤鱼宰杀后去鳞，去鳃 ， 除内脏，洗涤整理干净 。
4. 白菜洗净，切成丝；大米淘洗干净，捞出沥干备用 。
5. 坐锅点火 ， 加入适量清水，先下入鲤鱼，葱花，姜末，绍酒 ， 精盐，用旺火煮沸至肉烂 。
6. 再用汤筛过滤，去除鱼刺，然后下入大米 ， 转小火煮至粥将成 。
7. 再下入白菜丝煮匀，第三撒入味精调匀，即可出锅装碗 。
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