【豆汁和豆浆的区别 老北京豆汁和豆浆的区别】
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于豆汁和豆浆的区别这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、豆汁和豆浆不一样 。具体区别如下：
2、生产方法
3、豆浆是将大豆(黄豆)浸泡在水中，研磨 ， 过滤，煮沸而成 。
4、豆汁是以绿豆为原料，经烫漂、研磨、淀粉分离、发酵制成 。
5、色泽
6、豆浆的颜色是乳白色，微黄，有香味 。
7、豆汁的颜色是灰绿色，酸酸的，微苦微酸 。
8、营养价值
9、豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉 。豆浆富含维生素BB、烟草酸、铁等营养成分 。可用于预防和治疗高脂血症、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、哮喘等疾病 。
10、豆汁含有丰富的蛋白质、维生素C、粗纤维和糖分 。具有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、解毒、去燥的功效 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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