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【怎样挑选优质新鲜大闸蟹 如何挑选优质新鲜大闸蟹】 1、看背壳：好的大闸蟹背壳为青黑色，带有光泽 ， 蟹足上的绒毛根根分明 。
2、看肚脐：蟹膏蟹黄多的大闸蟹肚脐圆润鼓胀，按压有弹性 。
3、测活力：肥美的大闸蟹反应灵敏 。
4、选公母：八九月份成熟后的母蟹最好，十月份成熟的公蟹最好 。
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