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1、捏尖刺：挑选榴莲可以捏尖刺 ， 其中成熟度高的榴莲 ， 果壳上相邻的两根尖刺可以用手指并拢在一起 ， 而成熟度低的榴莲，果壳上的尖刺较硬，用手指无法将两根相邻的尖刺并拢 。
2、看外观：挑选榴莲可以看外观，成熟度好的榴莲体型较大 ， 颜色多为金黄色或通透的黄色 ， 且果壳上会出现细小的裂缝，而成熟度低的榴莲体型偏?。?颜色多为淡黄色或黄绿色 ， 果壳连接完整，没有裂缝 。
【榴莲怎样挑选 挑选榴莲的小技巧】3、闻气味：榴莲可以通过气味挑选，生长成熟、无损伤的榴莲带有一股浓郁且独特的香味，但未成熟的榴莲香味偏淡，而且腐烂变质的榴莲除了散发香味外，还会带有一丝酒精发酵的味道 。
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